Směska s domácím uzeným masem a řapíkatým celerem

Postup přípravy receptu

1. Den předem si uvaříme brambory a druhý den si je oloupeme a protlačíme sítkem do větší mísy, jako na bramborový salát.

2. Uvaříme si těstoviny(měla jsem drobnější vrtulky)dle návodu, uvařené prolijeme studenou vodou a necháme okapat, pak přidáme k bramborám, osolíme, opepříme, dáme nadrobno pokrájené celerové i petrželkové lístky a nastrouhanou polovinu sýra, promícháme.

3. Na větší pánvi na oleji si orestujeme nadrobno nakrájené cibule a když dostanou růžovou barvu přidáme na kostičky nařezané uzené maso, řapíkatý celer a také orestujeme, necháme malinko vychladnout a přidáme k bramborám s těstovinami a čistýma rukama všechno poctivě promícháme a dochutíme solí, pepřem.

4. Přesypeme do pekáče a dáme péct na 200°C. Zatím si ve smetaně rozmícháme vidličkou vajíčka a nastrouhaného zbytku sýra. Až bude směs zapečená do světle hněda, zalijeme smetanou s vejci a sýrem po celé ploše, strčíme zpátky do trouby a tu po chvíli vypneme.

5. Necháme pomalu chladnout a směska nám hezky ztuhne, pak porcujeme na talíře.

Poznámka od kuchařky

Dcera udila, tak donesla maso a já jeden kus použila na tuto dobrou směsku-udělala jsem jí hodně, tak jsme rádi, že bude ještě zítra!

Bibinka