Pikantní vepřové medailonky

Postup přípravy

1. Plátky naklepeme, osolíme opepříme,každý rozkrojíme na dva medailonky, pokapeme olejem a pokud máme čas, dáme na hodinu odpočinout do lednice (můžeme i den předem).
2. Připravíme si zálivku smícháním všech ingrediencí. Potom na pánvi rozpálíme olej a medailonky zprudka opečeme z obou stran.
3. Přendáme do zapékací nádoby, přelijeme výpekem a hotovou zálivkou a dáme na 15 minut do trouby na 200°C. Podáváme s různě upravenými brambory, my jsme dnes měli s mrkvičkami (viz. poznámka).