Pikantní vepřové medajlonky

Jana Dorazinová-Remková Kuchařka: Jana…

Vepřové maso 27 názorů

Suroviny

vepřové medailonky z panenky, ale můžeme použít i jiné maso, vhodné na prudké opékání
několik cherry rajčat
1/2 čerstvé papriky
2-3 stroužky česneku
1 cibule
2 chilli papričky
1 dcl červeného suchého vína
pár kapek oleje
sůl
pepř
Na přílohu:
menší brambory uvařené ve slupce
čerstvý špenát (- pokud nemáme, můžeme použít medvědí česnek nebo jiné, oblíbené bylinky)
olej
Recept si zatím oblíbilo 24 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Medajlonky si nakrájíme na 1 a půl cm silná kolečka a dlaní je mírně naklepeme.

  2. K opékání použijeme pánev s nepřilnavým povrchem a můžeme, ale nemusíme použít malé množství oleje, na kterém medajlonky prudce opečeme z obou stran(z každé 3-4 minuty).

  3. Maso vyjmeme a na pánev přihodíme česnek nakrájený na plátky a cibuli na půlkolečka. Chvíli opékáme, pak přihodíme rajčata nakrájená na čtvrtky, papriku na nudličky a čili papričky. Chvíli přehazujeme na pánvi.

  4. Po chvíli přilijeme víno, celou směs na mírnějším plameni provaříme a přidáme zpět maso. Teprve teď osolíme a opepříme.

  5. Vaříme ještě asi minutu a odstavíme.

    Brambory si uvaříme ve slupce, oloupeme a orestujeme na pánvi ze všech stran, osolíme. Ćerstvý špenát, nebo medvědí česnek nakrájíme nadrobno, vmícháme do opečených brambor a podáváme s již připraveným masem.

Poznámka

Zdroj- včerejší Babicovy dobroty, snad jsem si to dobře zapamatovala.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 147 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pikantní vepřové medajlonky

1 2

Tématické fráze: vepřové medajlonky pikantní vepřová panenka pikantní vepřové medailonky medajlonky vepřové medailonky vepřová panenka pikantní pikantní panenka recepty maso medajlonky medajlonky z vepřové panenky pikantní vepřové vepřové medailonky recept recept na vepřové medailonky vepřová panenka recepty pikantní recepty veprove medajlonky jak uvarit veprove medajlonky vepřové medailonky recepty pikantni vepřová panenka recepty vepřová panenka medajlonky vepřové medajlonky, brambor medajlonky vepřové

Zapomněl/a jsem heslo