" Bramborový " salát bez brambor - z cukety

Name: " Bramborový " salát bez brambor - z cukety
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 pevné cukety; 1 cibule; 1 jablko; 1 větší mrkev; 1/4 celeru; 2 vejce na tvrdo; kyselé okurky dle chuti; šunku (nebo gothaj) nemusí být; majonéza; sůl; mletý pepř

Zkuste tento zajímavý nápad, jak obměnit klasický bramborový salát za "lehčí" verzi bez brambor. Když je salát dobře uleželý a chutě se propojí, brambory nám v něm opravdu chybět nebudou.

1974andrea

89 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min Bez doby odležení

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, Bez doby odležení)

14. 12. 2012 11:52

" Bramborový " salát bez brambor - z cukety

Nutriční hodnoty

Energie	1 800 kJ / 430 kcal
Bílkoviny	23,87 g
Tuky	16,61 g
Vláknina	21,63 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	377 mg
Sůl	0,79 g
Sacharidy	38,21 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mrkev a celer očistíme a nakrájíme na drobné kostičky.
Cukety, mrkev a celer dáme vařit nad páru. Cuketu necháme vcelku, jinak nasákne moc vody a salát by byl příliš řídký.
Ostatní ingredience nakrájíme na drobné kostičky tak, jak jsme zvyklí u klasického bramborového salátu.
Uvařenou zeleninu na skus necháme zcela vychladnout a poté ji pokrájenou přidáme k salátu. Osolíme, opepříme a vmícháme majonézu.
Promíchané necháme uležet v lednici.
TIP Cukety v kuchyni

Poznámka autorky receptu

Tento vynikající salát připravovala v pořadu VIP prostřeno Lenka Holas Kořínková. Doporučuji k vyzkoušení, je to odlehčená verze klasiky.

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (263×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborový salát bez brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Yvona

Salát z pečených brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Bramborový salát bez majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Phoenix 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 11×

Ryba by na vánočním stole neměla chybět. Ne každý je milovník kaprů. Co místo něj zvolit?

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Hodnocení 15×

Deset otázek a odpovědí na téma cukety. Na co se hodí mladé i starší cukety, jak je zpracovat a nejlépe využít

Komentáře

Anna Kocikova

14. 12. 2012 20:50

1974andrea

14. 12. 2012 19:48

pipre:Manžel to teď zbaštil, ani nemuk a chutnal mu moc

pipre

14. 12. 2012 19:32

Včera jsem si ho udělala a byl opravdu vynikající. Původně to byla porce pro dva a zmizela ve mně celá, ani nevím jak

Ani jsem ho nestačila vyfotit a dát tady

IvanaLK

14. 12. 2012 19:21

1974andrea: Díky za tipy, ale já "nedržím nějakou dietu", jen nejíme majonézy ani uzeniny

Jsem zvědavá, jak se mi povede, aby nebyl třeba moc suchý nebo naopak neplaval v láku

Každopádně pro mě inspirace, jen si to trošku upravím.. Na tu cuketu se moc těším, tak snad mě nezklame

1974andrea

14. 12. 2012 19:20

Martina Blažena Boháčová:Budu ráda, když zkusíte a dáte mi vědět, jak chutnal

. Díky

Martina Blažena Boháčová

14. 12. 2012 18:53

www.ezoter.estranky.cztento salát okamžitě vyzkouším, Ráda bych i jiné odlehčené recepty, ale já si tento salát udělám ted na víkend. Zkusím to a uvidíme.