Jemné zapečené brambůrky
Suroviny 6 porcí
- 1,5 kg syrových brambor
- 1 smetana 33%
- sůl
- pepř
- 1/2 kg Moravského uzeného (nebo šunky)
- kousek másla na vymazání plechu
- asi 150 g Goudy
Postup přípravy receptu
Syrové brambory oškrabeme a nastrouháme na velmi tenké plátky (já používám robot, je možné i na struhadle nebo nožem - asi 2-3 mm).
Dáme do mísy, osolíme, opepříme a zalijeme smetanou.
Pak rukama pořádně promícháme - plátky brambor by se měly oddělit a pořádně obalit smetanou. Přimícháme na kostičky nakrájené uzené maso.
Přendáme do máslem vymazaného pekáče a pečeme naplno (mám plynovou troubu) asi půl hodinky.
Pak zasypeme nahrubo nastrouhanou goudou a dopečeme mírněji dozlatova (asi zase půl hodinky).
Poznámka od kuchařky
Jak se vaří/pečou slabounká kolečka syrových brambor přímo v té smetaně, k tomu vůně uzeného nebo šunky - prostě pohádka. A zase je to snadné na přípravu, což já ráda:-)
Ještě P.S.: Čím větší pekáč a tudíž nižší vrstva brambor, tím lepší (mě to vyšlo na asi 3 - 4 cm na výšku)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jemné zapečené brambůrky
-
sunny.sofi: dnes jsem dělala už podruhé
je to mňamka
která chutná i studená, když něco zbude
-
sunny.sofi:
chybí mi tu moooc smajlíků.. teď zrovna ten pusinkující
-
rebeka: Milá rebí, díky moc,
i tobě krásnou vánoční noc.
Ať se naše bříška mají
a vánočních dobrot se pěkně nají:
Přeji radost a pohodu, pěkné dny,
o jakých každý "rebík" sní.
Děkuji a i tobě krásné Vánoce -
líbí se mi ta poznámka.. zní to jako pohádka
všechny chutě spolu ladí, naše bříška hezky hladí
za brambůrky jako květ, dá ti rebi bod jak svět
sluníčková sofi, přeju šťastné a veselé -
jarda Kadic, PatkovaKaterina: Děkuji moc
, i když brambory moc nemusím, tohle je opravdu vynikající úprava Budu ráda, když zkusíte -
Díky za připomenutí,už dlouho jsem nedělala a přitom to tak ráda
-
Já to teda beru, šéfe!
