Vepřová plec s těstovinami

Postup přípravy receptu

1. Dáme si vařit vodu na těstoviny, kterou osolíme a kápneme trochu oleje, když voda začne vřít, přidáme těstoviny, vaříme do měkka, scedíme, propláchneme vodou a zamícháme do nich nasekanou bazalku.

2. Plátky plecka si zlehka poklepeme a z každé strany osolíme a opepříme, na pánvi rozehřejeme trošku oleje a maso necháme z každé strany jen zatáhnout. Cibuli nakrájíme na půlměsíčky.

3. Hotové maso vložíme do zapékací mísy i s výpekem z masa, přidám cibuli a zalijeme vodou tak, aby maso plavalo.

4. Dáme do rozehřáté trouby na 180°C asi na cca 20-30 minut, poté zahustíme a ještě vložíme na cca 10 minut do trouby.

5. Těstoviny naservírujeme na talíř, zalijeme šťávou z masa, přidáme maso, na které vložíme plátek sýru a podáváme .

Poznámka od kuchařky

Maso můžeme klepat přes mikrotenový sáček.

Šťávu z masa zahustíme tím, že do sklenky dáme trochu mléka nebo vody, hladkou mouku, rozškvrdláme a vlijeme do šťávy zpět přes sítko. Pokud se sýr nerozteče, můžeme vložit na chvíli do mikrovlnné trouby .

patulena