Králičí hřbety na víně s ořechy a adžikou

Postup přípravy

1. Hřbety osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a na každý položíme dva plátky anglické slaniny.
2. Uděláme dva závitky, které upevníme špejlí.
3. Na pánvi rozehřejeme olej s jednou lžící másla a maso zprudka orestujeme.
4. Přilijeme polovinu vína, které necháme z velké části vyvařit.
5. Vše přendáme do nádoby PH, přidáme zbytek vína, posypeme adžikou, mírně podlijeme vodou a dáme vařit. Kdo může použít nádobu PH na sporáku, orestuje přímo v ní.
6. Vařila jsem na HIGH necelé čtyři hodiny.
7. V půlce vaření přidáme ořechy.
8. Na závěr šťávu zjemníme druhou lžící studeného másla.