Bramboráky plněné houbami

Tom Beyk Kuchař: Tom Beyk

4 porce Bramborová jídla 7 názorů

Suroviny

8-10 středních brambor, rozmražená houbová smaženice bez vajec, plná hrst česneku, malá cibule, hl. mouka, kmín, pepř, dvě hrstky rozemnuté majoránky, sůl, sádlo na smažení, (experimentálně sušená rajčata)
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Z oloupaných a jemně nastrouhaných brambor, v robotu rosekaného česneku s cibulí se lžící oleje a vody a s ostatními ingrediencemi vypracujeme řidší těsto.

  2. Na rozpáleném sádle osmažíme lehce placku, obrátíme, pokryjeme houbami (+ suš. rajčaty) a zakryjeme tenkou vrstvou těsta.

  3. Dále smažíme jako obvykle jen trochu pomaleji aby se bramboráky dobře propekly.

Poznámka

Sušená rajčata dodávají jemně nakyslou příchuť.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 43 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bramboráky plněné houbami

  • magdalenka magdalenka

    Tom Beyk: To poznám z Chorvátska tiež. Ugrilujú ryby, chobotnicu, lignje a také horúce potierajú olejom, v ktorom je cesnak a petržlenová vňať. Po kontakte s horúcou rybou sa rozlievajú do okolia úžasné vône...
    Myslím, že špagetka narážala na to, že cibuľa môže sekaním v robote zhorknúť, nie cesnak.

    Odpovědět

  • Tom Beyk Tom Beyk(autor receptu)

    spagetka: ...před pár lety nám v Chorvatsku udělala paní domácí hostinu s grilovanými rybami a k tomu podávala mimo jiné "omáčku" z oleje, česneku a petrželky protože část ryb mělo takové bílé sušší maso. Otevřenou rybu jsme s tím pokecali a nemělo to chybu:-p:-p:-p. Nikdy se mi nestalo, že by zhořkl.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Tom Beyk: nebojíš se, že zhořkne? Chápej, v tomhle jsem po babce i mamce, raději teda krájím v ruce no.....

    Odpovědět

  • Tom Beyk Tom Beyk(autor receptu)

    spagetka: ...s těmi suš. rajčaty to byl opravdu experiment a jaksi nicmoc:-D. Mám vyzkoušeno, že česnek ve spojení s olejem si zachovává svoji "sílu"(silnou vůni a chuť) a z robotu je z něj kaše jako když se utře se solí;-).

    Odpovědět

  • majda1512 majda1512

    Miluju bramboráky, takže i tenhle :-) :yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

  • spagetka spagetka

    Recept znám, jen se u nás dělal v pekáči v troubě, bez rajčat teda. Jen dle mého názoru ten česnek bych raději nasekala ručně nožem, ale můj názor ;-):-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: bramboraky s houbami bramboraky s houbama bramborák s houbama houbove bramboraky bramboráky z houbami plnene braboraky houbove bramboraky se šunkou bramborák se smaženicí plnene bramboraky houbovou smesi plnene bramboraky houbovou smesi plněny bramborak braboraky se zelim bramborák s houbami na plech houbový bramborák na plech se zelím řízky plněné houbami smažené v nastrouhaných bramborách houbova smazenice se sunkou a bramborakem brmboraky s houbama bramborák s houbami plne bramboraky braboraky

Zapomněl/a jsem heslo