Peříčkové houstičky - kaiserky

Name: Peříčkové houstičky - kaiserky
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g hladké mouky; 2-3 celá vejce (podle velikosti); cca 230 ml vlažného mléka; 150 ml oleje; 2 lžičky soli; 1 lžička cukru; 21 g čerstvého droždí; 1 vejce na potření; 1 hrst hladké mouky na posypání těsta před kynutím; Na posypání:; mák; kmín; sezam; lněné semínko (slunečnice); strouhaný sýr na posyp

Kaiserky jsou oblíbeným pečivem ze supermarketů. Ovšem domácí pečivo je domácí. Peříčkové houstičky - kaiserky podle receptu upečete celkem snadno, výsledkem bude křupavý povrch a peříčkově nadýchaná střídka.

danielle72

106 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez kynutí

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez kynutí)

20. 7. 2013 21:31

Peříčkové houstičky - kaiserky, Houstičky dle Vašeho receptu jsou opravdu vynikající! ;-) Mám radost, že i mě se povedly :-)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 389 kJ / 3 678 kcal
Bílkoviny	98,85 g
Tuky	190,12 g
Vláknina	16,68 g
Cholesterol	920 mg
Sodík	6,85 g
Sůl	16,97 g
Sacharidy	384,56 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plech vyložíme pečicím papírem.
Aby se pečicí papír nekroutil
Do mísy nasypeme mouku (lepší je prosátá) a vytvoříme důlek, do nějž rozdrobíme kvasnice. Ty posypeme cukrem a přelijeme 5 lžícemi vlažného mléka.
Ve zbytku mléka rozšleháme vidličkou vejce, přidáme olej a sůl. Vlijeme do mísy k mouce a dobře propracujeme (přibližně 5 minut).
Povrch hladkého těsta posypeme trochou hladké mouky, přikryjeme utěrkou a dáme do tepla kynout.
Po vykynutí těsto v míse rukou několikrát přeložíme, aby znovu zmenšilo objem, a opět necháme v teple kynout dalších 30 minut.
Troubu předehřejeme na 170 °C. Na vále vytvoříme z těsta 12 bochánků ( cca 85 g každá houstička) a necháme je dokynout na plechu.
Poté je potřeme rozšlehaným vajíčkem a každý bochánek třikrát tupou stranou nože křížem prořízneme skoro až dolů, aby získaly tvar kaiserek.
Houstičky posypeme a po 15 minutách dáme do trouby. Pečeme je přibližně 20 minut, dokud nezezlátnou.
TIP Jak uchovávat pečivo

Poznámka autorky receptu

Pokud zbydou do druhého dne, což se stává málokdy, dáme je do hrnce, přikryjeme utěrkou a uložíme do studené trouby.

Houstičky můžeme i zamrazit, nejlepší je to do dvou hodin po vyjmutí z trouby. Po vytažení z mrazničky chutnají jako čerstvě upečené.

Uvařeno (13×)

Přidat do oblíbených (799×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Tmavé makové kaiserky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Houstičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz

Houstičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 8×

Tvoření rohlíků nemusí být žádná věda. Stačí se podívat na náš videonávod

Hodnocení 24×

Lehká letní jídla: Která jsou nejoblíbenější

16 receptů

16 receptů na domácí slané pečivo: Upečte si rohlíky, kaiserky, bagety nebo dalamánky

Komentáře

jarka68

2. 9. 2015 19:03

Právě jsem dopekla,jsou super

Děkuji za receptík

Marie Nováková

29. 8. 2015 22:18

Zdravím Vás a musím napsat,že kaiserky jsou vynikající,pekla jsem je již 2x a budu péct nadále,všem doporučuji!!!!marus.ruda@seznam.cz

danielle72

18. 5. 2015 14:00

Iwakk: Děkuji za bodík - jsem zvědavá, jestli Vám budou chutnat tak moc jako nám

Iwakk

18. 5. 2015 11:30

Vypadají fakt bezvadně, bodík letí a rozhodně vyzkouším.
Mám pekárnu, tak zkusím v ní

danielle72

22. 2. 2015 23:24

AjinkaS: Tak to jsem moc ráda, děkuji za bodík i za vyzkoušení

AjinkaS

22. 2. 2015 20:39

Dnes upečeno a jsou opravdu výborné

. Ukládám a posílám bodík

miska

11. 8. 2014 13:06

jsou výborné a krásně vypadají

danielle72

8. 8. 2014 13:53

Camels: Já jsem moc ráda že jste je vyzkoušeli a že chutnalo

Mimochodem, mně právě kynou v míse na večerní akci

Camels

8. 8. 2014 13:27

Děkuji. Jsou skvělé

danielle72

7. 8. 2014 20:10

Camels: Ano, také někdy používám sušené

Camels

7. 8. 2014 18:36

Mohu sušené droždí?

danielle72

11. 7. 2014 08:24

kata1105: Káťo, na Topkách si všechny tykáme

Moc Ti děkuji za vyzkoušení receptu a za krásnou fotku domácích houstiček

Povedly se Ti

kata1105

10. 7. 2014 20:00

Tak jsem dnes vyzkoušela Vaše kaiserky,jsou výýýborné.S těstem se krásně pracovalo a podle některých rad,jsem také dala jen 2 vejce a poloviční dávku droždí.Určitě jsem nedělala naposled

Děkuji za receptík