Postup přípravy
Krok 1: Natrhané listy necháme na stinném místě 6-8 hodin zavadnout. Ještě vláčné je rozprostřeme do tenčí vrstvy a válením válečkem je pomačkáme. Pak vrstvičku listů srolujeme do pevného smotku a uložíme je na teplém vlhkém místě (já jsem je ne neprodyšně přivřela do sáčku).
Krok 2: Rostliny se mají v závitcích zapařit a tím se vytvoří podmínky pro fermentační procesy. Po 24-48 hodinách závitky nakrájíme na 5 mm řezy, které ve stínu usušíme.
Krok 3: Barva listů je dost tmavá, vůně získá na výraznosti. Z tohoto čaje můžeme udělat třeba nálev: (výluh získaný horkou vodou, čaj přelijeme vroucí vodou a zakrytý necháme stát 15 minut) nebo macerát: (výluh zastudena, čaj necháme louhovat několik hodin až dnů ve studené vodě).
Zveřejněno 15. 8. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čaj z fermentovaných listů černého rybízu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/LGZ4
Moje poznámka
Čaj z fermentovaných listů černého rybízu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/LGZ4
Nejnovější recepty
Jednoduchá buchta se strouhanými jablky
Přidáno před 55 minutami
Zapečené mleté maso se zeleninou
Přidáno před 1 hodinou
Rychlá nadýchaná roláda
Přidáno před 2 hodinami
Makovo-tvarohový řez s rybízem
Přidáno před 3 hodinami
Polévka s opečenou slaninou a cibulí
Přidáno před 3 hodinami
Zapečené palačinky
Přidáno před 4 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové na kmíně
zdenek.otrusina před 8 minutami
Žampiony s paprikou na smetaně
Palenka před 52 minutami
Kuřecí čína
RenataMaresova před 1 hodinou
Rošťáci z vepřového masa
sasan před 1 hodinou
Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát
Miskynek před 2 hodinami
Žampiony s cuketou
Jana@K před 2 hodinami
Zapečené brambory s brynzou a smetanou
Milumar před 2 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
On2r3j před 2 hodinami
Bagety s plným bříškem
sixtus před 2 hodinami
Tématické fráze:
fermentovaný maso,
fermentovaný čaj,
rybízový čaj,
rybízový pečený čaj,
rybízový sirup vařený,
peceny caj s rybizem,
rybizovy list,
pečený čaj rybízový,
fermentované ředkvičky,
fermentovaný sirup,
fermentovaný domácí čaj,
rybizovy caj jak,
pečený rybízový čaj,
pečený čaj rybizovy recept,
co jsou fermentované čaje?,
recept na rybizovy peceny caj,
jak se dela caj z listu cerneho rybizu,
fermentované čaje,
fermentovaný čaj recept,
vařený rybízový čaj
Suroviny:
rybíz černý
Komentáře (8)
Jen - tady se ta jeho charakteristická vůně fermentováním dost ztratí, setře, převládá vůně černého čaje.
Ale chutná opravdu moc dobře