Postup přípravy
Krok 1: Natrhané listy necháme na stinném místě 6-8 hodin zavadnout. Ještě vláčné je rozprostřeme do tenčí vrstvy a válením válečkem je pomačkáme. Pak vrstvičku listů srolujeme do pevného smotku a uložíme je na teplém vlhkém místě (já jsem je ne neprodyšně přivřela do sáčku).
Krok 2: Rostliny se mají v závitcích zapařit a tím se vytvoří podmínky pro fermentační procesy. Po 24-48 hodinách závitky nakrájíme na 5 mm řezy, které ve stínu usušíme.
Krok 3: Barva listů je dost tmavá, vůně získá na výraznosti. Z tohoto čaje můžeme udělat třeba nálev: (výluh získaný horkou vodou, čaj přelijeme vroucí vodou a zakrytý necháme stát 15 minut) nebo macerát: (výluh zastudena, čaj necháme louhovat několik hodin až dnů ve studené vodě).
Zveřejněno 15. 8. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čaj z fermentovaných listů černého rybízu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/LGZ4
Moje poznámka
Čaj z fermentovaných listů černého rybízu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/LGZ4
Nejnovější recepty
Banánová bábovka s kakaem a čokoládou
Přidáno před 7 hodinami
Bábovka s kokosem a kokosovým mlékem
Přidáno před 7 hodinami
Makovo-citronové muffiny
Přidáno před 9 hodinami
Kávová bábovka s jablky
Přidáno před 13 hodinami
Kynutá bábovka s ořechovou náplní
Přidáno před 14 hodinami
Putimský kotlet
Přidáno před 14 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketová polévka s bramborem a dvěma druhy sýra
bohdana před 7 hodinami
Švestkové řezy s tvarohem
Vendy98 před 9 hodinami
Domácí šunka
[email protected] před 9 hodinami
Banánová bábovka
Zukolka před 9 hodinami
Kynuté bramborové houstičky
jana818 před 10 hodinami
Drožďová pomazánka
o.d před 10 hodinami
Vaječná omeleta s cuketou a kuřecími játry
Kate84 před 11 hodinami
Domácí kuřecí čína
Priserka před 11 hodinami
Pekáček se zapečenou krkovičkou
boxerka69 před 12 hodinami
Dráteník z cukety (cuketový nákyp)
[email protected] před 12 hodinami
Tématické fráze:
fermentovaný maso,
fermentovaný čaj,
rybízový čaj,
rybízový pečený čaj,
rybízový sirup vařený,
peceny caj s rybizem,
rybizovy list,
pečený čaj rybízový,
fermentované ředkvičky,
fermentovaný sirup,
fermentovaný domácí čaj,
rybizovy caj jak,
pečený rybízový čaj,
pečený čaj rybizovy recept,
co jsou fermentované čaje?,
recept na rybizovy peceny caj,
jak se dela caj z listu cerneho rybizu,
fermentované čaje,
fermentovaný čaj recept,
vařený rybízový čaj
Suroviny:
rybíz černý
Komentáře (8)
Jen - tady se ta jeho charakteristická vůně fermentováním dost ztratí, setře, převládá vůně černého čaje.
Ale chutná opravdu moc dobře