Domácí chleba Mirečka

Name: Domácí chleba Mirečka
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg hladké mouky; 7 g sušeného droždí; 3 lžičky soli; 4 lžičky drceného kmínu; 700-750 ml vlažné vody (dle potřeby)

Vynikající domácí chléb bez hnětení, který připravíte bez námahy v jedné míse. Díky pečení v uzavřené nádobě získáte dokonale křupavou kůrku a nadýchanou střídku s vůní kmínu. Recept, který dokazuje, že nejlepší chleba je ten domácí.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Emine

Středně náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min + doba kynutí (12 hodin)

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava, + doba kynutí (12 hodin))

Domácí chleba Mirečka, hotový chleba — hotový chleba

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 1 kus

1 velký chléb (1,7 kg)

1kus

1 kg 1 kg hladké mouky

7 g 7 g sušeného droždí

3 lžičky 3 lžičky soli

4 lžičky 4 lžičky drceného kmínu

700-750 ml 700-750 ml vlažné vody (dle potřeby)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 506 kJ / 3 706 kcal
Bílkoviny	118,40 g
Tuky	22,40 g
Vláknina	37,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	9,63 g
Sůl	24,00 g
Sacharidy	739,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku dáme do mísy a přidáme sušené droždí, sůl a drcený kmín. Promícháme. Postupně přiléváme vodu a vypracujeme vláčné těsto. Těsto nehněteme, pouze promícháme do spojení všech surovin. Krok 2: Těsto zakryjeme utěrkou a necháme zhruba 8-12 hodin kynout při pokojové teplotě. Krok 3: Půl hodiny před koncem kynutí zapneme nahřívat troubu na 230 °C. Do trouby dáme nahřívat i dostatečně velkou nádobu s víkem (pekáč, zapékací mísu). Krok 4: Do horké nádoby s víkem vyklopíme těsto. Zakryjeme. Krok 5: Pečeme zakryté při 230 °C zhruba 30 minut. Pak odkryjeme a dopečeme 15 minut dozlatova.

Mouku dáme do mísy a přidáme sušené droždí, sůl a drcený kmín. Promícháme. Postupně přiléváme vodu a vypracujeme vláčné těsto. Těsto nehněteme, pouze promícháme do spojení všech surovin.
Těsto zakryjeme utěrkou a necháme zhruba 8-12 hodin kynout při pokojové teplotě.
Co dělat, když těsto nekyne
Půl hodiny před koncem kynutí zapneme nahřívat troubu na 230 °C. Do trouby dáme nahřívat i dostatečně velkou nádobu s víkem (pekáč, zapékací mísu).
Do horké nádoby s víkem vyklopíme těsto. Zakryjeme.
Pečeme zakryté při 230 °C zhruba 30 minut. Pak odkryjeme a dopečeme 15 minut dozlatova.

TIP: Jak a čím ochutit domácí chleba

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 9. 2013

Poznámka autorky Emine

Podle chuti můžeme do chleba přidat smaženou cibulku, česnek, bylinky, semínka, škvarky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (69× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí chleba Mirečka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9jG8

"Chléb bez hnětení" od líné kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sunny.sofi 180 min

Domácí cibulový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Novofinka 62 min

Domácí chléb (výborný)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

pavla.v 180 min

Domácí chléb bez hnětení Videorecept

Domácí chléb bez hnětení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

leosek 120 min

Domácí chléb z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenyha 100 min

Domácí chleba z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hadikuze 85 min

Zobrazit více

Bábovka strejdy Sovouše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Emine 50 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Recepty do 50 korun
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Domácí chleba Mirečka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9jG8

Náhodný recept

Rybí filet na fenyklu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rybí karbanátky s koprovým dipem

Přidáno před 1 hodinou

Rychlé masové kuličky v rajčatové omáčce podle Romana Vaňka

Přidáno před 2 hodinami

Marshmallows z lyofilizovaného ovoce Videorecept

Marshmallows z lyofilizovaného ovoce

Přidáno před 3 hodinami

Rychlé tvarohové lívance

Přidáno před 3 hodinami

Pomalu pečený mladý kohout

Přidáno před 15 hodinami

Pudinková pohádka

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dana 30. 5. 2016 00:41

Kdo chce psa bít,hůl si najde....mě vůbec nevadí když je recept víckrát a s úpravami,naopak,mohu ty varianty pořádně porovnat..poměr surovin,co kdo obměnil apod.....Tenhle chleba je fakt moc dobrý,peču i kváskový,peču i chléb v domácí pekárně a tenhle je bezva,pokud s tím má někdo problém,ať to prostě po přečtení surovin přeskočí a hotovo

Rosta 8. 1. 2016 23:47

Ahoj...prosím o radu...hrnek vody o jakém obsahu? ono není hrnek jako hrnek.

Děkuji

Emine 30. 5. 2016 03:56

Rosta: o klasickém objemu cca 250-280 ml

Majka8 9. 2. 2014 15:37

Emine:Nenechej se otrávit,recepty dávejte dál

Emine 9. 2. 2014 13:17

Marie: Bohužel odrazuje mě to a za chvíli to tu bude jen a jen pro dokonalé

Emine 9. 2. 2014 13:15

No ono opravdu bude pro příště lepší nic nepřidávat. Nebo se podívat jinam, kde ho za údajnou chybu nebude nikdo kamenovat. Sice jsem tu 3 roky registrovaná a často jsem to tu nevyužívala. Proto mě to hned nenapadlo. Co se týče receptů, moc vařit atd neumím, proto jsem se mohla domnívat, že recepty jsou rozdílné byť v nějakém detailu. A upravovat už stávající recept bych si netroufla..
Promiňte mi, že jsem se vůbec chtěla pochlubit s něčím, co mi udělalo radost, že se mi to hned povedlo.. Příště se na to vykašlu..

Jitkas 9. 2. 2014 11:27

marie: Co je moc, to je moc.....

Marie 9. 2. 2014 10:58

Holky to vůbec nevadí,že podobný chlebík tu je.Každý recept je tu vítaný.Buďte rády,že jsou tyto stránky v oblibě a nekritizujte.
Takovou kritikou kuchařinky jen odradíte od dalších receptů.

magdalenka 11. 9. 2013 13:27

Emine:Chlebík sa ti vydaril, je krásny a skvelý.
Je pravda, že už tu recept je. Si tu zaregistrovaná tri roky, z toho by sa dalo usudzovať, že tu nie si nováčik a vieš, ako to tu chodí. Že je treba vyhýbať sa duplikátom, hoci sem-tam sa to podarí aj skúsenejším TOPákom. Je naozaj treba používať vyhľadávač pred pridaním receptu, aj ty sa to naučíš, ak budeš chcieť.
Všimni si, prosím, pri formulári na pridávanie receptov majitelia webu napísali:"Než přidáte nový recept, zkuste jej vyhledat na Topreceptech, zda už tu není. Duplicitní recepty prosím nepřidávejte, děkujeme."

Emine 11. 9. 2013 13:10

Ivča: Páááni vy jste mi ale znalá a dokonalá... hmmm blahopřeji. Víte ale pro mě to novinka byla a hlavně mám radost, že se mi povedl, jsem totiž vařící a pečící antitalent.. Mohu taktéž okouknout váš profil a recepty?

Emine 11. 9. 2013 13:08

Hanča :No vida a já si myslela, že tu není inu, prostě mi ten recept líbil, chlebík vyšel a chutnal, tak jsem nikde nešmejdila a chtěla se s ostatními podělit o to. Sorry že nejsem chytrá jako vy a peojíždíte před vložením svých receptů všechny ostatní. A mohla bych se kouknout na váš profil a recepty?

Hanča 5. 9. 2013 04:51

Takových chlebů (bez hnětení) je tu několik, ale každý si ho trošku upraví podle svého, tzn. podle své chuti upraví množství soli, kmínu, zrniček, druh mouky, atd. Navíc v původním receptu je mouka a voda v poměru 1 : 1,5 , což je vychytané. Tenhle recept už tu prostě neměl být.