Glarnský hruškový chléb

Kynuté těsto:

300 g 300 g mouky

1/2 šálku 1/2 šálku mléka

50 g 50 g másla

1 1 vejce

15 g 15 g droždí nebo 1 sáček sušeného droždí

sůl

Náplň:

500 g 500 g sušených hrušek

100 g 100 g cukru

250 g 250 g sušených vypeckovaných švestek

100 g 100 g fíků

100 g 100 g rozinek

100 g 100 g ořechů

50 g 50 g citronátu

50 g 50 g oranžátu

1/2 1/2 čajové lžičky skořice

špetka špetka mletého hřebíčku

1 sklenička 1 sklenička Williamsbirne (hruškový destilát) nebo Kirchwasser (třešňový destilát)