Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 24 736 kJ / 5 912 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 129,70 g |
Tuky | 498,32 g |
Vláknina | 9,11 g |
Cholesterol | 1,86 g |
Sodík | 1,94 g |
Sůl | 4,22 g |
Sacharidy | 222,51 g |
Postup přípravy
Začneme lučinou a několika lžícemi cukru. Poté přidáme zakysanou smetanu, citrónovou kůru, vanilkový extrakt a postupně přimícháváme jedno vajíčko za druhým. Vznikne řídká hmota, kterou necháme chvilku odležet. Krok 3: Poté nalijeme do koláčové formy na krustu. Necháme jí chvilku sednout, ať se zbaví bublinek a dáme do pořádně předehřáté trouby na cca 160°C na 30 minut. Nejlepší je cheescake péct ve vodní lázni kvůli jemnému a rovnoměrnému pečení, ale komu se koláč nevleze, dá na spodní patro trouby hrnec s horkou vodou a nad to koláč a dá péct. Krok 4: Troubu neotvírat aspoň 20-25 minut, ať se koláč nepropadne. Před vypnutím trouby můžeme zkontrolovat, zda je „upečen“, tak že poklepeme lžící na formu, mělo by se to mírně zachvět uprostřed jako „zulc“. Při 30 minutách můžeme troubu vypnout a otevřít dvířka. Krok 5: Koláč nevytahujeme z trouby, ale při otevřených dvířkách necháváme zchladnout a ztuhnout postupně v troubě. Cheescake by na povrchu neměl popraskat, což by se stát nemělo při půl hodinovém pečení a postupném zchlazování. Po 1-2 hodinách vytahujeme z trouby a dáváme do lednice na 24 hodin. Krok 6: Kdo chce, může si na povrch koláče ještě dodělat ovoce s želé či jen tak polít ovocnou dření přímo při podávání. Koláč se dle originálního receptu dělá se sýrem Philadelphia (cca 30 Kč 125 g), který má údajně konzistenci jako smíchána lučina se zakysanou smetanou, proto to spoustu lidí nahrazuje právě těmito ingrediencemi. Koláč může být i vyšší což jsem původně měla v plánu. Já ho dělala na 26 cm formu, ale to je třeba přidat ještě malinko víc ingrediencí.
Zveřejněno 13. 9. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Americký cheescake
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zA8m
Moje poznámka
Americký cheescake
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zA8m
Nejnovější recepty
Čokoládové s kytičkou
Přidáno před 4 hodinami
Brambory na smetaně 2
Přidáno před 6 hodinami
Pečená štika s dýní
Přidáno před 10 hodinami
Masové kuličky v zeleninové omáčce s bramborovou kaší
Přidáno před 11 hodinami
Halloweenští duchové s ořechovou náplní
Přidáno před 12 hodinami
Krůtí válečky s mozzarelou (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlý ořechový závin
Sladkostiodbarborky před 2 hodinami
Kuřecí prsíčka s hruškou, kešu a červenou řepou
Komtesina před 3 hodinami
Tvarohový koláč se švestkami
Valis před 3 hodinami
Nejlepší špenát
Zaneta23 před 6 hodinami
České buchty
Zaneta23 před 7 hodinami
Gulášovka z mletého masa
trdlo před 7 hodinami
Kynutý houskový knedlík 2
Merylas před 8 hodinami
Sýrovo-brokolicové placky
Eva z HK před 10 hodinami
Ostružinový kynutý věnec
Cejenka před 12 hodinami
Zapečené špagety se sýrem
Lennulinka před 12 hodinami
Tématické fráze:
cheescake,
pravy americky cheesecake,
americký cheesecake,
nejlepsi cheescake,
cheescake recept,
chees cake,
recept cheescake,
chees,
americky cheesecake recept,
cheeskey,
pravý cheescake,
cheescake recepty,
recept na cheescake,
recept americký cheesecake,
cheescake s lučinou,
recept na pravý cheesecake,
pravý cheesecake recept,
recepty do 30kc,
forma na cheescake,
tvarohový cheescake
Suroviny:
sušenky bebe,
máslo,
lučina,
smetana zakysaná,
cukr krupice,
vejce,
žloutek,
citron,
extrakt vanilkový
Komentáře (8)