Farmářský chléb

zizala Kuchařka: zizala

Slané pečivo 6 názorů

Suroviny

500 g hladké mouky
500 g žitné celozrnné mouky
250 g polohrubé mouky
1 kostka droždí
1,5 lžíce octa
1,5 lžíce soli
2 lžíce drceného kmínu
asi 750 ml vlažné vody
3 lžíce žitného kvásku
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Mouky smícháme s kořením.

  2. Ve vlažné vodě rozmícháme droždí, ocet a kvásek a nalijeme na moučnou směs.

  3. Vypracujeme tužší těsto, během kynutí ho 1-2x "přetužíme".

  4. Pak rozdělíme na 4 díly, utvoříme bochníčky, položíme na pomoučněný plech, necháme přikryté kynout.

  5. Poté potřeme vodou a posypeme kmínem.

  6. Vkládáme s kastrůlkem vody do trouby vyhřáté na 220°C, po 10-15 minutách snížíme na 170°C a pečeme ještě asi 30 minut. Upečený zní na spodní straně na poklep dutě.

Poznámka

Zdroj: TV pořad Kluci v akci.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Farmářský chléb

  • zizala zizala(autorka receptu)

    spagetka: V pekárně jsem ho nezkoušela, ale teoreticky samozřejmě ano. Těsto, pokud si vzpomínám, bylo tužší než bývá z pekárny, možná budeš muset přilít trochu vody. A množství určitě poloviční, já mám Etu Harmony a taky by se mi nevešel z celé dávky :-K

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    zizala: Jaru, myslíš, že to půjde i v pekárně? Ta směs se mi líbí, ale asi budu muset snížit množství co? Určitě o půlku, co myslíš?

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    Merylas: Maruško, já Ti velice děkuju za vyzkoušení a fotečky :-*:-K:-K Tu jednu s krajíčkama si dám jako hlavní, bude krásně ten recept ilustrovat ;-):-K:-K

    Mám radost, že se recept osvědčil:-8

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    zizala: Jaruš, díky moc za tento recept:-* Vyhledávala jsem recepty na chleba s větším podílem celozrnné mouky a tenhle jsem už vyzkoušela. Dělala jsem z poloviční dávky včetně toho kvásku a pekla jsem ho ve větší - delší chlebíčkové formě. Má to tu výhodu, že těsto může být i trošku volnější a mám taky ráda tento tvar;-) Chlebík je opravdu moc dobrý, chutnal celé rodině. Určitě jsem ho nepekla naposledy;-):-K Přidávám bodík, foto a doporučuji:-8

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    Mirčo, úplně stačí droždí, kvásek jsem přidala, protože jsem ho zrovna potřebovala zpracovat. Není tam nutný;-)

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75

    Žížalo:-)tenhle chlebový receptík mi úplně unikl(na mou omluvu,teprve jsem se zde rozkoukávala;-)),ale teď už je pevně uložen a zkusím ho upéct jako chléb na plnění-polévkou,guláškem,...Co myslíš je na to vhodný?A stačí jen to droždí,nebo je ten kvásek nutný:-O

    Odpovědět

Tématické fráze: kluci v akci recept na chleba kluci v akci chléb kluci v akci domácí žitný chléb v troubě dýňový chleba kluci v akci kluci v akci chlebový knedlík dýnový chléb kluci v akci domácí chleba kluci v akci kluci v akci dýňový chléb kluci v akci domácí chléb kluci v akci chleby kváskové pečivo recepty kluci v akci chleba žitný chléb kluci v akci kluci v akci -hrníčkový chleba chléb kluci v akci kluci v akci chleba farmářský chléb domácí pekárna kluci v akci pečivo kluci v akci recepty na chleba farmářský chléb z domácí pekárny

Zapomněl/a jsem heslo