Bábovka bez vajec

Name: Bábovka bez vajec
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g polohrubé mouky; 200 g cukru krupice; 100 g rozpuštěné Hery (nebo másla); 1 vanilkový cukr; 1/2 hrnku mléka (nebo podle potřeby); 1 kypřicí prášek do pečiva; rozinky (nebo nasekané ořechy volitelně); Dále:; tuk (na vymazání formy); hrubá mouka (na vysypání formy)

Bábovka bez vajec vás překvapí svou vláčností i skvělou chutí. Pokud hledáte moučník, který je jednoduchý na přípravu a přitom lahodný, určitě vyzkoušejte tento recept. Možná se stane stálicí ve vašem pečení.

Hodnocení receptu je 4,7 (65×)

sykynda

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Bábovka bez vajec, Bábovka bez vajec - načechraný krajíček

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 84

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

300 g 300 g polohrubé mouky

200 g 200 g cukru krupice

100 g 100 g rozpuštěné Hery (nebo másla)

1 1 vanilkový cukr

1/2 hrnku 1/2 hrnku mléka (nebo podle potřeby)

1 1 kypřicí prášek do pečiva

rozinky (nebo nasekané ořechy volitelně)

Dále:

tuk (na vymazání formy)

hrubá mouka (na vysypání formy)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 367 kJ / 2 478 kcal
Bílkoviny	34,25 g
Tuky	64,88 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	8 mg
Sodík	296 mg
Sůl	1,39 g
Sacharidy	434,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 170-180 °C. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Heru nebo máslo rozpustíme a necháme krátce zchladnout. Krok 3: Do mísy vsypeme polohrubou mouku, cukr, vanilkový cukr a kypřicí prášek do pečiva. Přidáme rozpuštěnou Heru nebo máslo, mléko a podle chuti také rozinky nebo nasekané ořechy. Vše důkladně promícháme do hladkého těsta. Pokud je příliš husté, přilijeme ještě trochu mléka. Krok 4: Těsto rovnoměrně nalijeme do připravené formy. Krok 5: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 40-45 minut dozlatova. Krok 6: Upečení zkontrolujeme zapíchnutím špejle do středu bábovky. Pokud po vytažení zůstane suchá, je bábovka hotová. Krok 7: Necháme ji několik minut chladnout ve formě, poté ji opatrně vyklopíme na mřížku a necháme zcela vychladnout.

Troubu předehřejeme na 170-180 °C. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Jak vymazat a vysypat formu na bábovku
Heru nebo máslo rozpustíme a necháme krátce zchladnout.
Do mísy vsypeme polohrubou mouku, cukr, vanilkový cukr a kypřicí prášek do pečiva. Přidáme rozpuštěnou Heru nebo máslo, mléko a podle chuti také rozinky nebo nasekané ořechy. Vše důkladně promícháme do hladkého těsta. Pokud je příliš husté, přilijeme ještě trochu mléka.
Čím nahradit kypřicí prášek do pečiva
Těsto rovnoměrně nalijeme do připravené formy.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 40-45 minut dozlatova.
Proč předehřívat troubu před pečením moučníků
Upečení zkontrolujeme zapíchnutím špejle do středu bábovky. Pokud po vytažení zůstane suchá, je bábovka hotová.
Jak pomocí špejle poznat upečený moučník
Necháme ji několik minut chladnout ve formě, poté ji opatrně vyklopíme na mřížku a necháme zcela vychladnout.

TIP: Nejlepší recepty na skvělé bábovky

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 2. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (215× přidáno)

Označit jako uvařené (44× uvařeno)

Přidat komentář (84 komentářů)

Ohodnotit recept (65 hodnocení)

Přidat fotku (24 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bábovka bez vajec

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OY4N

Bábovka bez vajec a bez mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Koouky 50 min

Bábovka bez vajec od Majky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Maja03

Bábovka s jogurtem a skořicí, bez vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

BastMetztli 55 min

Skořicová bábovka s jablky (bez vajec)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Susa

Cuketová bábovka bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram 65 min

Makovec bez vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka0 45 min

Zobrazit více

Buchta Rafaelo Videorecept

Buchta Rafaelo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sykynda 70 min

Kuřecí minutkový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sykynda 25 min

Jemná bábovka z pudinkového prášku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

sykynda 50 min

Nakládané syrečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

sykynda 20 min

Roštěná se šunkou a vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

sykynda

Mléčný řez pro nejmenší i dospělé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sykynda

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Česká kuchyně
Pečení
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Bábovka bez vajec

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OY4N

Náhodný recept

Mocca

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí kečup

Přidáno před 25 minutami

Protlak z rajčat na omáčku

Přidáno před 54 minutami

Rychlý mrkvový řez

Přidáno před 1 hodinou

Rychlá pizza bez kynutí těsta

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí prsa na slanině a paprikách

Přidáno před 14 hodinami

Jogurtové lívance s jablky

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (84)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Zuzka1973 přidala novou fotografii! 18. 3. 2026 15:38

Endka 7. 3. 2026 16:19

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný recept. Místo Hery jsem dala olej a místo mléka vodu a i tak je moc dobrá. Dělaná z jedné a půl dávky. 😀

Vladour 1. 5. 2025 08:11

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná , jen jsem si ji udělala na plech a dala třešně

Vladour přidala novou fotografii! 1. 5. 2025 08:11

Swarofka 28. 7. 2023 22:05

Docela jsem cítila chuť prášku do pečiva😔 příště bych dala méně

Merylas moderátorka 23. 1. 2023 21:35

Sandokan46: U tuhého těsta to znamená to, že se ještě musí přidat trochu mléka. V receptu je za mlékem v závorce poznámka - podle potřeby.

Sandokan46 23. 1. 2023 18:52

Může mi prosím někdo vysvětlit, co u tak tuhého těsta znamená "vlijeme" do formy? :)

Gabca_12 přidala nové fotografie! 9. 9. 2021 12:14

Petra Dvor. přidala nové fotografie! 4. 12. 2019 15:02

Maryla337 26. 12. 2017 15:40

Misa 2. 10. 2017 16:40

Muze mi prosim nekdo rict, zda je v poradku, ze testo se do formy vlit neda, ale jen vyklopit

Misto cukru med a misto mleka, ktere doslo, je 12% smetana. Je to tim medem? Heeelp

Lucy 30. 11. 2017 15:24

Misa: určite to bude tým medom. pri výmene cukru za med treba dať polovičné alebo radšej tretinové množstvo medu oproti cukru. Tiež sa mi podobné stalo a koláč bol ako betón..

Jolana 13. 11. 2016 10:45

Bolo to vynikajuce, ja som do cesta pridala mensie kusky čokolády, a chutilo to každemu

Monnypg přidala nové fotografie! 26. 10. 2016 18:24

Zuzana 7. 5. 2016 10:16

Vyzkoušeno do mufinů... Přidala jsem margotku a ubrala cukr. Jsou luxusní

piskaa 3. 5. 2016 06:57

Výborná!!!!

:-) 10. 12. 2015 17:01

Výborný recept, děkuji

naminka 27. 10. 2015 14:24

Je dobra, je to rychlovka, vydrzi i nekolik dni vlacna. Jen priste udelam z dvojite davky, protoze ji bylo sotva do pul formy. Diky za skvely recept a posilam bodik

bara.it přidala novou fotografii! 29. 9. 2015 07:57

bara.it 29. 9. 2015 07:55

Vyzkoušela jsem tuto bábovku více méně ze zvědavosti a byla jsem prekvapena výsledkem. Opravdu dobrá a super rychlá. Udělala jsem ji mramorovou. Do světlé části jsem přidala bílou čokoládu a do tmavé mléčnou čokoládu

Ivka 27. 7. 2015 13:34

Dnes jsem tento recept vyzkoušela. Použila jsem žitnou mouku, výrazně méně cukru, více mléka a do jedné poloviny těsta jsem přidala čokoládový protein... je vynikající! Děkuji za inspiraci

Lillynka 13. 6. 2015 16:59

Jelikož jsem alergická na mléko, lepek a vejce, tak jsem buchtu zkusila z bezlepkové mouky a mandlového mléka. Přidala jsem trochu škrobu, aby to více lepilo a jelikož mi došel cukr, tak jsem půlku cukru nahradila medem. Ale musím říct, že by těh sladidel stačilo i méně :) Heru jsem taky neměla, tak tam šel slunečnicový olej. Vyšlo to krásně, a i když většinu části mouky tvořila mouka rýžová, tak se buchta nedrolí a dokonce je nadýchaná a nezdrclá :) Mám radost, určitě to zkusím příště znova :)

jjj 4. 5. 2014 14:25

renule:45 minut na 180°C

pillerovai 1. 5. 2014 18:48

Aveta:dala jsem těsto do forem na muffiny do pulky... pak trochu cokolady a zase těsto a po dopečení jsem jen koukala co dobrého muze byt i bez vajec

Eliška Veselá 9. 4. 2014 14:39

Dobrý den, Bábovka je výborná. Je to dobrý recept když nemám vajíčka, ale mám na něco chuť.

Jackie79 4. 3. 2014 17:20

Tak musím říct, že bábovka je chuťově ještě lepší, než moje "osvědčená" ze šlehačky se 4 vejci. Je sice křehčí a u krájení se mi trochu rozpadá, ale to vem čert, je prostě skvělá

renule 9. 2. 2014 13:22

mohu vědět prosím na kolik a jak dlouho se asi peče Děkuji

leňulík 1. 2. 2014 12:39

bábovka nádherně nadýchaná,voňavá a velice chutná...vejce mi v ní opravdu nechyběly...jinou už dělat nebudu...

silvus 30. 1. 2014 13:05

Suprovni,dle mého názoru lepší jak s vejci

nuffik 12. 1. 2014 20:26

Tak babovka uz se pece,pridala jsem mleka,1/4 strouhame cokolady, a nasekane orechy. Jsem na ni moc zvedava ale zatim vybehla pekne. Diky ta recept

Jana 12. 11. 2013 17:52

Super recept,neměla jsem doma vajíčka a potřebovala jsem se zbavit zakysané smetany,takže jsem využila váš recept,přidala zakysanku,mléka jsem dala možná víc-neodměřovala jsem to..formu jsem vysypala kokosem-takže bábovka ještě krásně voní a udělala mramorovou s kakaem. A nesouhlasím že cukru dát míň-pro mě je ho tam akorát

bábovka je výborná

díky za recept!

Deniska 19. 10. 2013 12:07

Nikdy bych neřekla, že se dá udělat bábovka bez vajíček. Ale teď ji tu mám a je skvělá. Musim souhlasit s ostatním, že stačí méně cukru. Já ji udělala mramorovou a moc chutnalo, děkuji za recept

Anounym 23. 8. 2013 17:43

Přidala jsem tam víc mléka ale stejně je dost hustá

dělám dvoubarevnou tak uvidím jak se povede

a ani nepokryla dno formy

p.Marta 30. 3. 2013 18:19

andrea: také jse jí upekla, je fakt super !!!

andrea 2. 2. 2013 18:29

tak zkousim recept

vidim spusty spokojenych lidicek co recept vyzkouselo uz

,,takze se uz ted na ni tesim ,,,,

bajca 17. 1. 2013 15:26

zapoměla sem dodat že sem dala méně cukru a větší hrnek mléka a dělala sem dvojbarevnou

bajca 17. 1. 2013 15:25

díky za SUPER recept bábovka chutná jak třená :) a tedy bez té námahy a času ...geniální recept polila sem jí čokoládovou polevou a NAMKA!!!!!

Lenka 22. 12. 2012 14:50

Ahoj když nemám heru můžu tam dát máslo normální

blatnička 23. 11. 2012 11:38

Výborné, pekla jsem v pekárně.Cukru jen 125g dále namísto mléka 2 malé sladké bílé activie, trochu přesnídávky a kompotové šťávy (těsto je jinak hutnější), lžíce rumu.Přidala jsem i lžičku psylia:)a 50g grahamové mouky o to méně polohrubé...

Kubi 27. 10. 2012 10:58

Výborná, přidala jsem ořechy, místo rozinek kustovnici, trochu čokoládových hoblinek a dala více mléka.

lida 25. 8. 2012 13:36

tak jsem dneska upekla a je moc dobrá

Marion Sofia přidal nové fotografie! 3. 7. 2012 14:34

kata 8. 6. 2012 12:24

super recept, když nejsou vajíčka. Bábovka doma chutnala moc

. děkujem za inspiraci

Pavla 26. 4. 2012 16:31

Popravdě, já vajíčka při pečení nepoužívám vůbec. U ničeho =) A takhle bábovka je další do domácí kuchařky. Opravdu skvělá!

Veronika 15. 4. 2012 07:43

myslíte, že bych mohla přidat měkký tvaroh???

Corri 8. 4. 2012 16:32

Výborná! Výborná! Výborná!

pekla jsem ji na zkoušku předevčírem a dneska opět! Je fantastická a nevěřila jsem, že bez vajíček se dá péct. Díky za skvělý ,úsporný recept

marie 31. 3. 2012 12:08

padushka:už je v troubě,těšíme se naní.Ty vajíčka to je fakt síla a tak se obejdeme bez nich,hlavně,že nejsou slepičky stresované!!??

padushka:www.toprecepty.cz

padushka 26. 3. 2012 13:14

Jdu do ní

Ivcatkoo 17. 3. 2012 13:10

Upekla jsem a byla výborná, opravdu !

Ivana 15. 3. 2012 17:19

bábovku jsem pekla,přidala jsem si do jedné poloviny i kakao.Autor nepíše, jak dlouho se peče a na kolik stupňů.Pekla jsem ji na 180 st./40 minut
Povedla se a chutná

happy dafne 14. 3. 2012 11:24

úžasnáááááá

Gigi 7. 3. 2012 16:58

Opravdu vynikající bábovka.A určitě stačí 15 dkg cukru.. :o))

Daranea 7. 3. 2012 14:12

Díky za tenhle jednoduchý recept. Dokud nepořídíme slepice, bude to naše oblíbená buchta. Jdu ji udělat na plech s tvarohem a čokoládou na vrch

Misulka 3. 3. 2012 11:04

Tak já tam místo mléka dala bílý jogurt jednu skleničku jablečné přesnidávky trochu rozinek a abych měla jistotu že vyběhne tak na špičku příborového nože jedlé sody.... krásně naběhla a už se dopíka snad bude stát za to...

katka 9. 2. 2012 12:42

ahoj můžu přidat pravé kakao?

díky

jirholu 5. 2. 2012 20:43

Dnes jsem bábovku pekla a jen se po ní zaprášilo

, je výborná

Přidala jsem foto

+18

jirholu přidala nové fotografie! 5. 2. 2012 19:40

katka 4. 2. 2012 17:44

tak taky skusím a uvidíme jak to dopadne už se tešímmmmmmmm

Lidus 19. 10. 2011 17:32

Lidus:tak sic je nadýchaná, ale mastná, olej fakt není to pravé, i když na chuť mocdobrá. Takže repete je v troubě a tak jak má být

, tedy ubrala jsem také cukr.

Lidus 19. 10. 2011 16:57

Mě se teda lít moc nechtěla. A také jsem měnila

Nejen, že nemám vejce, ale ani máslo tolik a Heru - dala jsem olej a přidala trochu Majolky® - jakože vejce

, dala rozinky a zbytek kokosu.A trochu rumu pro vůni (ten máme jen proto, že jsem ho vloni koupila na vánoční cukroví)- páč nemám ani vanilkáč.

Prostě vymeteno!Je v troubě, tak uvidím. Zatím se moc nezvedá....

laura 7. 6. 2011 14:31

tak jsem se doma ocitla bez vajec a chut na nejakou bastu me donutila hledat na internetu nejakou tu sladkost

neverila jsem babovka bez vajec juhuuuuu je dobroucka a take souhlasim- cukru opravdu staci 150 g.

Montik 19. 2. 2011 16:23

Tak jsem ji lehce pozměněnou právě šoupnul do trouby, tak uvidím jak dopadne. Každopádně díky za recept

Marcela 14. 1. 2011 00:21

Recept jsem hledala z nouze (doma žádné vejce), ale je opravdu dobrý, já jako vždy pekla obměnu: 150g normální mouky dle receptu,120g špaldové celozrnné mouky a 30g sójové hladké mouky (když se peče bez vajec,více pojí), jen 150g cukru a více mléka (měřeno v hrnku, asi víc jak 3/4 ze 3dcl - aby to napohled bylo hustší, ale tvárné na roztírání. Pekla jsem v horkovzdušné troubě na 170 stupňů 35m, pak 5min necháno už s vypnutou teplotou, ale zapnutým větrákem.
Bábovka se skoro nedrolila, jen při krájení tupějším nožem někdy odpadl spodní malý kousek. A samozřejmě že moc nevyskočila, ale s tím jsem počítala. Příště zkusím bezlepkovou variantu.

Janice 1. 1. 2011 17:28

Tak ted jí mam troubě,uvidíme jaká bude:)jen sem dala trochu více mléka a přidala do ní domácí arašídové máslo.ještě jí pak poleju citronovou polevou.mňamka

KAMILA 2. 11. 2010 14:32

BÁBOVKA SE POVEDLA I KDYŽ JSEM TOMU MOC NEVĚŘILA JE VÝBORNÁ.DALA JSEM ALE JEN 150g CUKRU A NA VRCH JSEM DALA ČOKOLÁDOVOU POLEVU.JEDNODUCHÁ A RYCHLÁ

Janina 23. 10. 2010 17:38

Tak já už tuhle bábovku díky tomuhle receptu dělám po třetí !!! Mojí mamce chutnala, a snad bude zítra chutnat Tchýni :D super recept, rychlý jednoduchý, většinou vše máme doma...
P.S. nevyskakuje kuli vejcům... a cukr ? hehe, já tam minule dala ještě pulku vanilkáče, a jaká to byla mnamka

venea 15. 10. 2010 15:01

vyzkoušela jsem ji, a chutnala, akorát fakt mín cukru by stačilo.. a taky mi to připadá že málo vyskočila.. ale nemám moc dobrou toubu..ale díky za recept!

Andrea 9. 9. 2010 11:01

Tak sem zkoušela bábovku, ale moc mi nevyskočila, tak to spíž byla buchta

, ale mě chutnala, ale přítelovy se zdála že není uprostřed dodělaná, ale na špejli se mi nic nepřichitilo a vršek byl krásně křupavej, nevíte čím by to mohlo být??,

Jestli sem tam dala moc mléka, dala sem víc než je psáno, protože mi to připadalo moc tuhy to těsto.Díky

Ewik 18. 8. 2010 10:26

Bábovku jsem také vyzkoušela a je výborná

, jen cukru jsem dala 150 g a mléka naopak o trochu víc. Do poloviny těsta jsem přidala ještě kakao jako na klasickou mramorovou bábovku. Super

eifel 3. 7. 2010 14:58

Tak dnes jsem tuta babovku vyskousel a udelal jsem ji celou kakaovou a hodne rozinek no jek by byly jeste orechy tak skvela babovka , mohu jenom doporucit tem co jak ja zapomneli na vikend koupit vajicka

iva 25. 6. 2010 18:05

bábovka je výborná místo hery dávám alsan chutná jako máslo je to ros.původu a místo mléka kokosové mléko v plechovce dále pol.mouky vyměním za špaldovou.je to zdravé a vhodné pro alergiky na mléko krav nebo sojové.

Míša 23. 6. 2010 15:13

Bábovka byla vytečná chutnala i dětem ale cukru opravdu meně

Lucinka 29. 5. 2010 18:27

Sem nevěřila, že by tahle bábovka mohla být tak dobrá. jáještě dávám polovinu s kakaem jako klasická mramorovka. S tím máslem je pěkně křupavá.V jednoduchosti je krása!

Ijanka 25. 5. 2010 16:17

Tahle bábovečka super......

bodík letí

Simona Skolakova 31. 3. 2010 10:30

receptík je super,hlavně pro ty naše alergiky na laktozu a tím pádem i na vaječnou bílkovinu.

Nahradila bych asi máslo Stelou a mléko bych použila sojové.

Super dávám bod a určitě vyzkouším.

Ivanescence 31. 3. 2010 09:33

jou, tahle bábovka je fakt dobrá,cukru stačí fakt max 150 g, jinak bude přeslazená a dokonce je dobrá, i když je bez vajec ... jen se mi lehce drolila, ale jen kousek, zbytek už se dá skvěle nakrájet, pekla jsem v horkovzdušné troubě na 180 stupňů cca 35 minut :)) dávám bod...

s oříškama a rozinkama je mňam...