Suroviny

4 střední cibule
2 hrnky besanové mouky (hrachové)
1 hrst čerstvého koriandru
1 lžička zázvoru(popř zázvorové pasty)
voda dle potřeby
olej na smažení (4cm)

směs koření indické
1/2 lžičky kurkumy
1/2 lžičky mletého kajánského pepře
trocha celého semínka koriandru (utlouct v hmoždíři, paličkou na maso nebo rozmačknout dnem talíře)
1 lžička soli

Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

Nakrájejte cibule na plátky a dejte je do mísy.
Nastříhejte do ní čerstvý koriandr.
Přisypte směs koření.
Přidejte zázvor.
Přes cedník přesyjte 1 hrnek besanové mouky.
Dobře promíchejte.
Přes cedník přesyjte 2. hrnek besanové mouky.
Dobře promíchejte.
Přidávejte po troškách vody, dokud nemáte hustčí lepkavou směs.
Na pánvi, v hrnci nebo ve woku rozehřejte olej, tak aby dosahoval výšky 4 cm (raději použijte menší hrnec nebo pánvičku).
Do oleje dejte smažit po 1 lžíci cibule s minimem těstíčka .
Smažte z obou stran dozatova.
Hotové pakory/bhaji dejte okapat na kuchyňskou utěrku.