Kuřecí kousky z indické kuchyně
Suroviny 2 porce
- 2 stehenní kuřecí řízky
- citrónová šťáva
- Marináda:
- 3 lžíce bílého jogurtu
- 1 lžička koření garam masala
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/2 lžičky mleté kurkumy
- špetka chilli koření
- Omáčka:
- 1 lžíce přepuštěného másla (nebo oleje)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžičky koření garam masala
- 1/2 lžičky koření zázvor mletý
- 1/2 lžičky kurkumy mleté
- špetka chilli koření
- 150 g pasírovaných rajčat
- 200 g smetany ke šlehání
- sůl dle chuti
- K dokončení:
- lístky čerstvého koriandru nebo nať cibulky
Postup přípravy receptu
Připravíme marinádu smícháním jogurtu s kořením. Kuřecí řízky nakrájíme každý na tři větší kousky, mírně osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Dáme do uzavíratelné misky s marinádou a necháme nejméně 30 minut marinovat (klidně déle nebo přes noc). Marinované kousky opečeme v troubě na plechu s pečícím papírem dozlatova.
Do hluboké pánve dáme rozehřát přepuštěné máslo nebo olej a osmahneme cibuli nakrájenou na měsíčky. Když začne cibule zlátnout, přidáme česnek nasekaný nadrobno a koření. Rychle promícháme, aby se koření rozvonělo, ale dáme pozor, aby se nespálilo- podlijeme malinko vodou. Přidáme rajčata a na mírné teplotě necháme lehce bublat asi 10 minut, dle potřeby mírně podlijeme.
Přilijeme smetanu, přidáme opečené maso a povaříme do požadované hustoty cca 7-10 minut, dle potřeby dosolíme. Podáváme s rýží a ozdobíme lístky koriandru nebo nasekanou zelenou natí cibulky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí kousky z indické kuchyně
-
Děkuji jirholu ,ale já to neumím vložit ten odkaz jako ty. Nevím jak se to dělá.
-
MamlajdaD:
Moc děkuji za milý komentář, dívala jsem se na to také, vůbec jsem netušila, že to existuje . také mi to připadá dost složité, je to zřejmě dobrý kuchař a odborník. Pro mé vaření docela stačí ten můj recept, měla jsem ho už delší dobu v sešitku a konečně jsem ho zkusila. Moc nám chutnalo a zůstanu u něj. Hezký večer a hodně zdraví -
Marie Svarcova: Recept se mi moc líbí!
Taky jsem se honem podívala na zmíněné video, ale s tím receptem by se mi asi dělat nechtělo, je to moc pracné a zbytečně složité. 
Nevím, jesli se v tom videu jedná o originál receptu, ale přednost dám tomu tvému! 
No možná ho i někdy zkusím! Zatím do oblíbených! 
Zdravím! -
gillan63:
Děkuji za komentář, pustila jsem si odkaz - viděla jsem toho Láďu poprvé, vůbec ho neznám ale je fakt, že podobné to je. Má to tedy podstatně složitější se spoustou pro mne neznámých ingrediencí. Mám se co učit i na stará kolena. Přeji hezký večer a hlavně hodně zdraví -
Vypadá to podobně jako recept od Ládi z Orient Expressu a párkrát jsem již vyzkoušel a je to opravdu moc dobré.
https://www.youtube.com/watch?v=W3kAT_WD7-w
