Kuřecí kousky z indické kuchyně

Drůbeží maso Doba přípravy: 25 + marinování 6 názorů

Drůbeží maso Doba přípravy: 25 + marinování 6 názorů

Suroviny 2 porce

2 stehenní kuřecí řízky
citrónová šťáva
Marináda:
3 lžíce bílého jogurtu
1 lžička koření garam masala
1/2 lžičky mletého zázvoru
1/2 lžičky mleté kurkumy
špetka chilli koření
Omáčka:
1 lžíce přepuštěného másla (nebo oleje)
1 cibule
2 stroužky česneku
2 lžičky koření garam masala
1/2 lžičky koření zázvor mletý
1/2 lžičky kurkumy mleté
špetka chilli koření
150 g pasírovaných rajčat
200 g smetany ke šlehání
sůl dle chuti
K dokončení:
lístky čerstvého koriandru nebo nať cibulky

Postup přípravy receptu

  1. Připravíme marinádu smícháním jogurtu s kořením. Kuřecí řízky nakrájíme každý na tři větší kousky, mírně osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Dáme do uzavíratelné misky s marinádou a necháme nejméně 30 minut marinovat (klidně déle nebo přes noc). Marinované kousky opečeme v troubě na plechu s pečícím papírem dozlatova.

  2. Do hluboké pánve dáme rozehřát přepuštěné máslo nebo olej a osmahneme cibuli nakrájenou na měsíčky. Když začne cibule zlátnout, přidáme česnek nasekaný nadrobno a koření. Rychle promícháme, aby se koření rozvonělo, ale dáme pozor, aby se nespálilo- podlijeme malinko vodou. Přidáme rajčata a na mírné teplotě necháme lehce bublat asi 10 minut, dle potřeby mírně podlijeme.

  3. Přilijeme smetanu, přidáme opečené maso a povaříme do požadované hustoty cca 7-10 minut, dle potřeby dosolíme. Podáváme s rýží a ozdobíme lístky koriandru nebo nasekanou zelenou natí cibulky.

Komentáře k receptu Kuřecí kousky z indické kuchyně

  • gillan63 gillan63

    Děkuji jirholu ,ale já to neumím vložit ten odkaz jako ty. Nevím jak se to dělá.:yes:

    Odpovědět

  • MamlajdaD: :-) Moc děkuji za milý komentář, dívala jsem se na to také, vůbec jsem netušila, že to existuje . také mi to připadá dost složité, je to zřejmě dobrý kuchař a odborník. Pro mé vaření docela stačí ten můj recept, měla jsem ho už delší dobu v sešitku a konečně jsem ho zkusila. Moc nám chutnalo a zůstanu u něj. :-) Hezký večer a hodně zdraví

    Odpovědět

  • MamlajdaD MamlajdaD

    Marie Svarcova: Recept se mi moc líbí! :yes:<3 Taky jsem se honem podívala na zmíněné video, ale s tím receptem by se mi asi dělat nechtělo, je to moc pracné a zbytečně složité. :-O Nevím, jesli se v tom videu jedná o originál receptu, ale přednost dám tomu tvému! ;-):-D:-K No možná ho i někdy zkusím! Zatím do oblíbených! ;-):-8 Zdravím! :-K:-K:-K

    Odpovědět

  • jirholu jirholu

  • gillan63: :-) Děkuji za komentář, pustila jsem si odkaz - viděla jsem toho Láďu poprvé, vůbec ho neznám ale je fakt, že podobné to je. Má to tedy podstatně složitější se spoustou pro mne neznámých ingrediencí. Mám se co učit i na stará kolena. :-K Přeji hezký večer a hlavně hodně zdraví

    Odpovědět

  • gillan63 gillan63

    Vypadá to podobně jako recept od Ládi z Orient Expressu a párkrát jsem již vyzkoušel a je to opravdu moc dobré. :-K:yes:
    https://www.youtube.com/watch?v=W3kAT_WD7-w

    Odpovědět