Name: Hanácké bramborové koláče z hladké mouky
Total time: 1 h
Yield: 12 nebo 24
Ingredients: 600 g hladké mouky; 300 g vařených strouhaných brambor; 70 ml mléka; 45 ml oleje; 3 vejce (žloutky); 45 g cukru; 3 g soli; 7 g sušeného aktivního droždí; Tvarohová náplň:; 450 g tvrdého tvarohu; 1 vejce; 112 g cukru; 5 lžic mléka

Kuchařka: arrefeena

Doba přípravy: 1 hod 12 nebo 24 Moučníky , Kynuté 0 názorů

Suroviny

600 g hladké mouky
300 g vařených strouhaných brambor
70 ml mléka
45 ml oleje
3 vejce (žloutky)
45 g cukru
3 g soli
7 g sušeného aktivního droždí

Tvarohová náplň:
450 g tvrdého tvarohu
1 vejce
112 g cukru
5 lžic mléka

Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Smíchejte všechny ingredience na těsto a vytvořte z něj 12 kuliček o hmotnosti 90 g až 95 g, nebo 24 kuliček o hmotnosti 45 g až 50 g. Přikryjte je utěrkou a nechejte vykynout.
Po vykynutí uspořádejte na dva pomaštěné plechy po šesti kuličkách a dlaní je zploštěte. Doprostřed každé placičky pomoučenou skleničkou vymáčkněte důlek a naplňte jej libovolnou náplní.
Potřete koláče zbylými bílky. Pečte v horní části trouby na 200 °C 20 až 25 minut.
Mezitím, co těsto kyne, všechny ingredience na tvarohovou náplň rozmixujte tyčovým mixérem. Naplňte tvarohovou náplní cukrářský pytlík a krouživým pohybem naplňte koláče.