Sněhové pusinky - uvnitř vláčné

Postup přípravy

1. Dáme předehřát troubu na 160°C (horkovzdušnou 150°C).
2. Bílky ušleháme elektrickým šlehačem spolu s hrubým cukrem do tuha, zašleháme cukr moučku, vanilkový extrakt, škrob a ocet a šleháme ještě 30 vteřin, až je sníh pevný a lesklý.
3. Na pečící papír tvoříme pomocí dvou lžiček hromádky alespoň 5 cm od sebe, naskočí.
4. Ztlumíme troubu o 20°C, vložíme plechy a 35 minut pečeme pusinky. Pak troubu vypneme, otevřeme a necháme 10-15 minut při otevřené troubě chladnout.
5. Zdobit se dá namáčením do polevy. Pusinky jsou pevné, ale uvnitř měkké.