Hovězí plec pečená

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

sidera

22 názorů

Doba přípravy 100 min

100 min (100 min příprava)

11. 9. 2009 21:23

hovězí plec pečená, se špekovým knedlíkem

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	9 653 kJ / 2 307 kcal
Bílkoviny	200,49 g
Tuky	112,69 g
Vláknina	10,37 g
Cholesterol	1 093 mg
Sodík	2 714 mg
Sůl	6,38 g
Sacharidy	117,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hovězí maso prošpikujeme, obalíme v provensálském koření, posolíme a opepříme. Vymažeme pekáček sádlem, na dno dáme nakrájenou cibulku a prolisovaný česnek a vložíme hovězí maso.
Pečeme za občasného podlévání a obracení masa pod pokličkou asi 1,5 hodiny. Potom maso vyndáme a nakrájíme, šťávu zaprášíme moukou, maso vložíme zpět a ještě chvilku propečeme.
Na knedlíky rozpustíme na pánvi slaninu, osmahneme na ní cibulku a když začne zlátnout přidáme nakrájený rohlík a mírně opečeme ze všech stran. Potom vše přendáme do mísy, zalijeme v mléce rozmíchanými vejci.
Přisolíme, promícháme s nakrájenou petrželkou a přisypeme asi 6 lžic mouky. Zaděláme těsto a připravíme z něho jednu šišku knedlíku, který vaříme 25 minut a nakrájíme na plátky.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (126x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí plec pečená na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 120 min

Hovězí loupaná plec na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Vařená hovězí plec s Iberijským špekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Colombo65 45 min

Načíst daší

Komentáře

esence77

30. 11. 2016 18:41

Daniela: Mne to taky za tu hodinu a pul nezmekne, pecu tak dvakrat dele, 150-200, jsou taci co nechavaji na jeste nizsich teplotach "pres noc" a vychvaluji jaka je to pecka

Stanley110

6. 1. 2016 18:08

Musím recept nadmíru pochválit!!! Jen jsem si do provensálky přidal na obalení trošku domácího chilli a špetku country koření a musím říct,že je to opravdová pecka

chocolate

20. 5. 2014 07:37

Daniela:Ale je, prvni odstavec:"Pečeme za občasného podlévání a obracení masa pod pokličkou asi 1,5 hodiny."
Ja osobne pouzivam trochu jiny postup pripravy.Maso prudce osmazim na panvicce, aby se zatahlo a pak teprve pecu na cca 180 v troube pod poklici, pred koncem uz otevrene, aby chytilo barvu.

Daniela

20. 5. 2014 07:34

Vsichni jenom chvali.. A ja to mela jako podešev. Nemam s pecinkou zkusenost. Potrebuju vedet na kolik se to pece, jestli se to podleva, coz tam neni napsane..www.toprecepty.cz

lena

22. 7. 2013 08:54

Recept mě zaujal a tak už mám maso v troubě,jsem zvědavá provensálské bylinky mám ráda.

Julius

17. 5. 2013 15:51

Tak tento recept chválím nadevše nemá chybu!!!Měl jsem strach z knedlíků, nikdy jsem je nedělal, ale naštěstí se zadařilo a ještě jsem si šplhnul u rodičů!! moc děkuji

aaadobromila

23. 1. 2013 10:07

Sidero, dnes vařím oběd podle Tebe, moc se těším. Díky za tento recept!

Marie Čápová

21. 1. 2013 10:21

Eliza:
Dobrý den, také jsem neuměla knedlíky a ráda bych poradila - v robotu je zaděláte bez námahy a stresu a když je ještě pak budete vařit v páře (ve velkém hrnci asi 0,5l vody, na to položit napařovací skládací podložku a na to knedlíky), výsledek vás ohromí. Dělám tímto způsobem kynuté a houskové knedlíky už pár let, jsou vynikající a nadýchané. Můžu vám poslat recept,chcete-li. marie875504@centrum.cz

lucka34

3. 8. 2012 15:57

bylato neuvěřitelná ňamka

Hanka

12. 5. 2012 15:28

Vynikající, jak maso, tak knedlíky.Díky.polednici926seznam.cz

Hanča

16. 7. 2011 14:17

Dnes jsem to uvařila k obědu. Bylo to vynikající...i knedlík se mi povedl.

Jitka

17. 10. 2009 10:35

dnes to vařím, přítel vybral tak dáme vědět jak to dopadlo, vypadá to úžasně- mno zdaví to asi moc nebude, ale jednou za čas můžeme zhřešit

Eliza

13. 9. 2009 22:20

Sidero, hned mě to zaujalo, hlavně díky překrásným fotkám. Rozhodně ukládám, v nejbližší době realizuji a na ty knedlíky jsem přednostně zvědavá, protože knedlíky... knedlíky já neumím, ale o tyhle se pokusím!!