Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Medové koleno

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

SKADINKA

2 názory

Doba přípravy 120 min

120 min (120 min příprava)

30. 5. 2015 21:12

Nutriční hodnoty

Energie	4 324 kJ / 1 033 kcal
Bílkoviny	5,28 g
Tuky	54,17 g
Vláknina	8,89 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	110 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	100,49 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vepřové koleno očistěte. Cibuli oloupejte a překrojte na poloviny. Kořenovou zeleninu nakrájejte na větší kousky.
Do vroucí osolené vody vložte pokrájenou zeleninu a koření. Přidejte vepřové koleno a vše na mírném ohni nechte vařit asi 60 minut.
Česnek oloupejte, utřete se solí a vmíchejte je do oleje. Předvařené koleno vyjměte z hrnce a osušte. Vložte do pekáčku, potřete ochuceným olejem, posypejte kmínem a podlijte trochou piva. V troubě nechte při 190 °C péct. Koleno průběžně přelévejte výpečkem a podlévejte pivem. Med rozmícháme s troškou piva. Když je koleno měkké potřeme je medovou pastou a dopečeme dozlatova. Maso podáváme s chlebem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (13x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Vepřové maso

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Medové koleno na černém pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen

Medové medailonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Durisova Marie

Medové 'koroptve'

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jabl.ko

Načíst další

Komentáře

SKADINKA

31. 5. 2015 12:47

Merylas:taky možnost :)

Merylas

31. 5. 2015 10:20

Kolínko dělávám jiným postupem, nepředvářím ho. Nejprve dusím v troubě přikryté(může se i na plotně a pak dát do trouby) a pak už dopékám odkryté za častého přelévaní výpekem. Tekutinu v pekáčku nechám zredukovat na minimum, mám jen čistý výpek.