Medové koleno

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

SKADINKA

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 324 kJ / 1 033 kcal
Bílkoviny	5,28 g
Tuky	54,17 g
Vláknina	12,81 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	110 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	100,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové koleno očistěte. Cibuli oloupejte a překrojte na poloviny. Kořenovou zeleninu nakrájejte na větší kousky. Krok 2: Do vroucí osolené vody vložte pokrájenou zeleninu a koření. Přidejte vepřové koleno a vše na mírném ohni nechte vařit asi 60 minut. Krok 3: Česnek oloupejte, utřete se solí a vmíchejte je do oleje. Předvařené koleno vyjměte z hrnce a osušte. Vložte do pekáčku, potřete ochuceným olejem, posypejte kmínem a podlijte trochou piva. V troubě nechte při 190 °C péct. Koleno průběžně přelévejte výpečkem a podlévejte pivem. Med rozmícháme s troškou piva. Když je koleno měkké potřeme je medovou pastou a dopečeme dozlatova. Maso podáváme s chlebem.

Vepřové koleno očistěte. Cibuli oloupejte a překrojte na poloviny. Kořenovou zeleninu nakrájejte na větší kousky.

Koleno můžete péct i vykostěné.
Do vroucí osolené vody vložte pokrájenou zeleninu a koření. Přidejte vepřové koleno a vše na mírném ohni nechte vařit asi 60 minut.
Česnek oloupejte, utřete se solí a vmíchejte je do oleje. Předvařené koleno vyjměte z hrnce a osušte. Vložte do pekáčku, potřete ochuceným olejem, posypejte kmínem a podlijte trochou piva. V troubě nechte při 190 °C péct. Koleno průběžně přelévejte výpečkem a podlévejte pivem. Med rozmícháme s troškou piva. Když je koleno měkké potřeme je medovou pastou a dopečeme dozlatova. Maso podáváme s chlebem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 5. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Medové koleno

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vkjg

Medové koleno na černém pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen

Medové medailonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Durisova Marie 45 min

Medové 'koroptve'

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jabl.ko

Medové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Betina 60 min

Medové perníčky Videorecept

Medové perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivousek 70 min

Medové košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jarkagre 20 min

Zobrazit více

Zapékané tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

SKADINKA 40 min

Kuřecí vývar s krupicovými noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

SKADINKA 120 min

Kuřecí stehna na divoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

SKADINKA 75 min

Strakatá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

SKADINKA 45 min

Polévka s uzeným a kroupami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

SKADINKA 35 min

Extra rychlá borůvková bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

SKADINKA 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Zelenina
Vaření
Pečení
Běžný den
Večeře
Snadné recepty
Zimní recepty
Podzimní recepty

Moje poznámka

Medové koleno

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vkjg

Náhodný recept

Prejt z masa a kapusty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hlíva ústřičná po asijsku s černým česnekem

Přidáno před 3 hodinami

Palačinkový dort s bezinkovým krémem

Přidáno před 5 hodinami

Strapačky sypané čtyřmi druhy sýrů

Přidáno před 7 hodinami

Dort s mascarpone, jahodovým rozvarem a čerstvým ovocem

Přidáno před 8 hodinami

Zapečená krkovice s brambory z jednoho pekáče

Přidáno před 9 hodinami

Jablečný perník s pudinkovým krémem

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

magdalenka přidal novou fotografii! 22. 1. 2026 20:00

SKADINKA 31. 5. 2015 10:47

Merylas:taky možnost :)

Merylas moderátorka 31. 5. 2015 08:20

Kolínko dělávám jiným postupem, nepředvářím ho. Nejprve dusím v troubě přikryté(může se i na plotně a pak dát do trouby) a pak už dopékám odkryté za častého přelévaní výpekem. Tekutinu v pekáčku nechám zredukovat na minimum, mám jen čistý výpek.