Hovězí nudličky s vůní uzeného

Suroviny 4 porce

550 g hovězí roštěné
100 g uzeného bůčku (použila jsem domácí z udírny)
150 ml naložených hříbků (použila jsem ve sladkokyselém nálevu)
1 lžíce tuku (olej nebo sádlo)
1 malá cibule
1 menší červená kapie
2 lžičky uzené papriky (pokud nemáme, použijeme obyčejnou mletou papriku)
1 kostka zeleninového bujónu (kdo nechce, použije pouze sůl)
špetka mletého pepře
nasekaná zelená petržel

Postup přípravy receptu

  1. Maso nakrájíme na plátky, po obou stranách naklepeme a nakrájíme na delší úzké nudličky. Na nudličky nakrájíme bůček, papriku a cibuli na tenké půlměsíčky.

  2. V kastrolu na rozehřátém tuku orestujeme cibuli společně s bůčkem. Až začne cibule růžovět, přidáme nakrájené maso, necháme prudce zatáhnout a chvíli dusíme ve vlastní šťávě.

  3. Jakmile se tekutina odpaří a maso se začne malinko přichytávat, přidáme uzenou papriku, rychle promícháme a podlijeme horkou vodou tak, aby bylo maso do 1/3 ponořené. Přidáme bujón, nebo sůl, opepříme a necháme pod pokličkou na mírném plameni 15 minut dusit.

  4. Poté k masu přidáme hříbky včetně nálevu, nakrájenou papriku, promícháme a dusíme za občasného promíchání ode dna, až je maso měkké. Během dušení malinko podléváme horkou vodou.

  5. Podle vlastí chuti dokořeníme a na talíři posypeme zelenou petrželkou.
    Vhodná příloha jsou bramboráčky, hranolky, hodí se i pečivo.

Poznámka od kuchařky

Přidávám odkaz na koření uzená paprika, ale dokud jsem ji neměla, vystačila jsem si s obyčejnou. Takže pro ty, kteří ji nemáte...nic se neděje, naši předkové také kořenili a ochucovali tím, co bylo k mání:-)

http://www.rojikovokoreni.cz/paprika-uzena-sladka/...

Komentáře k receptu Hovězí nudličky s vůní uzeného

Předchozí 1 2

Tématické fráze: hovezi nudlicky hovězí nudličky recept uzené hovězí maso recept na hovězí nudličky recepty hovězí maso plátky hovězí nudličky recepty uzené hovězí maso recept pecene hovezi se uzenym buckem a paprikou recepty z hovězího hovězí nudličky s anglickou bůček na nudličky domácí uzené hovězí uzeniny recepty hovězí nudličky uzené hovězí hovězí recepty recept na hovězí na nudličky recept hovězí na nudličky hovězí nudlicky top recepty recept hovězí nudličky