Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Hovězí kližka s mrkví, dušená v papiňáku v pomerančové šťávě

Hodnocení receptu je 4,5 (8×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Středně náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 85 min

85 min (85 min příprava)

Hovězí kližka s mrkví, dušená v papiňáku v pomerančové šťávě, Hovězí kližka s mrkví v pomerančové šťávě
Hovězí kližka s mrkví v pomerančové šťávě
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 508 kJ /
1 795 kcal
Bílkoviny189,64 g
Tuky79,05 g
Vláknina13,44 g
Cholesterol 470 mg
Sodík 1,99 g
Sůl5,01 g
Sacharidy76,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do očištěného a osušeného masa delším, úzkým nožem vytvoříme přes celou délku masa otvory. Do jednoho vsuneme celou mrkev a do zbývajících špalíčky špeku. Krok 2: Maso pro lepší udržení tvaru utáhneme nití a ze všech stran okořeníme. Krok 3: Pokud zbylo kousek špeku, nakrájíme ho společně s cibulí a česnekem nadrobno a dáme do papiňáku na rozehřátý olej na 3 minuty orestovat. Krok 4: Poté vše odhrneme ke kraji hrnce, vložíme maso a ze všech stran ho prudce opečeme. Krok 5: Podlijeme 400 ml šťávy, rozdrobíme bujón a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Krok 6: Od doby varu dusíme na slabém plameni 60-70 minut doměkka. Doba varu pod tlakem záleží na kvalitě a stáří masa. Krok 7: Mezitím v kastrolu na rozehřátém másle orestujeme nakrájenou mrkev, ochutíme špetkou soli a podlijeme 150 ml pomerančové šťávy. Pod pokličkou slabým varem dusíme na skus, cca 15 minut.Občas se pod pokličku podíváme a hlídáme, aby se mrkev nepřichytla. Během vaření můžeme ještě podlít trochou šťávy. Ke konci necháme zbytek tekutiny prudce odvařit, mrkev necháme lehounce zkaramelizovat a odstavíme z ohně. Krok 8: Po ochlazení a otevření hrnce měkké maso vyjmeme a uchováme v teple. Před porcováním odstraníme nitě. Krok 9: Šťávu z masa smícháme s připravenou mrkví a necháme prohřát. Krok 10: Podáváme s masem nakrájeným na silnější plátky s přílohou-těstoviny, nebo rýže. Krok 11: Nebo do prohřáté šťávy s mrkví přidáme 1 vrchovatou lžičku sterilovaného nastrouhaného křenu a zahustíme vodou smíchanou se solamylem. Necháme 2 minuty povařit a podáváme s nakrájeným masem a vařeným bramborem. Chutné jsou obě verze.
Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 5. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí kližka s mrkví, dušená v papiňáku v pomerančové šťávě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rN92

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí kližka s mrkví, dušená v papiňáku v pomerančové šťávě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rN92

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova Anna Kocikova 20. 5. 2014 18:11
Kroupovka:Květuško,děkuji za krásnou fotku:-KPotěšilo mě,že jsi recept vyzkoušela:-*:yes:

suslajda::-K:-K

Kroupovka Kroupovka přidala novou fotografii! 19. 5. 2014 13:31

Hovězí kližka s mrkví, dušená v papiňáku v pomerančové šťávě, nedělní oděd

suslajda suslajda 15. 5. 2014 15:31
Krása jako vždy:yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 15. 5. 2014 14:46
Potěšily jste mě:-)Jsem ráda,že se recept líbí,děkuji:-K

hosta:Jituško,šťáva byla krásně navinulá a po uvaření jsem už vůbec ničím nedochucovala.Protože jsme na jídlo většinou jen dva,tak tu křenovou verzi jsme měli druhý den s bramborem:-pJen to maso bylo ohřívané na páře,tak už to na talíři nebylo tak hezké,jako předešlý den:-8Ale pochutnali jsme si:-))

Kroupovka: Květuško,tady jsem použila 100% krabicovou šťávu.Ale už se mi stalo,že manžel omylem koupil 50% šťávu a chuť hotového jídla to nijak neovlivnilo.
Vymačkanou z pomerančů přidávám do jídel,kde postačí menší množství tekutiny:-)

yanull yanull 15. 5. 2014 11:06
Jak píše Jitka, nejen ♥ se Aničko směje, ale i žaludek :-p:-) + 4.bodík na cestě :yes::-K

Dana61 15. 5. 2014 09:51
Aničko, úžasně upravená kližka:yes::-D jenomže u nás ji musím kombinovat s "čistým masem" - jsou to prostě barbaři, protože nevědí, jak je kližka skvělé masíčko;-)

Kroupovka Kroupovka 15. 5. 2014 07:20
:yes: dávám bodík a mám otázku, dáváš pravou šťávu z pomerančů, nebo stačí 100% džus ? Mám to v plánu na neděli :-D

spagetka spagetka 14. 5. 2014 22:56
Mňam :-p:yes::yes:

hosta hosta 14. 5. 2014 21:17
Jen se srdce směje - to musí být bezva pikantní s tou pomerančovou šťávou:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova přidala nové fotografie! 14. 5. 2014 19:39

Hovězí kližka s mrkví, dušená v papiňáku v pomerančové šťávě, Hovězí kližka s mrkví v pomerančové šťávě

Hovězí kližka s mrkví, dušená v papiňáku v pomerančové šťávě, detail šťávy bez zahuštění

Hovězí kližka s mrkví, dušená v papiňáku v pomerančové šťávě, Detail masa na řezu

Hovězí kližka s mrkví, dušená v papiňáku v pomerančové šťávě, Ze zahuštěnou šťávou s křenem a bramborem Dalších 7 fotek

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
hovězí kližka recepty, hovězí s mrkví, dušená mrkev v papinaku, hovězí kližka, mrkev v papiňáku, hovězí na mrkvi, hovězí kližka recept, hovězí v mrkvi, dušená hovězí kližka, hovězí kližka v papiňáku, kližka v papiňáku, mrkev na pomerančové štávě, dušené hovězí maso a pohanka, hovězí na mrkvi recept, hovězí na stave, hoveziklizka s mrkvi, hovězí v papiňáku, recept hovezi na stave, recepty z papiňáku, jak dlouho se vari mrkev. v. papinaku

Suroviny:
kližka hovězí, mrkev, špek, sůl, pepř, chilli paprika čerstvá, olej, cibule, česnek, bujón zeleninový, šťáva pomerančová, mrkev, máslo, šťáva pomerančová, solamyl, křen nakládaný

Přidat fotografie receptu