Brambory s vejci v hořčičné omáčce

Name: Brambory s vejci v hořčičné omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g brambor; 4-5 vajec (uvařených natvrdo); 1 cibule; 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky (vrchovaté); 2 lžíce hrubozrnné hořčice; 1 lžička pikantní hořčice; 500-600 ml zeleninového vývaru; 100 ml smetany; sůl; mletý pepř; cukr

Pokud zrovna nemáte chuť na maso, tak si můžete připravit skvělý oběd, nebo večeři, pouze z brambor, vajec a hořčice. I tak jednoduchý pokrm chutná skvěle, je během chvíle hotový a příjemně zasytí.

Hodnocení receptu je 4,9 (44×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 891 kJ / 1 408 kcal
Bílkoviny	57,45 g
Tuky	73,09 g
Vláknina	17,57 g
Cholesterol	1,25 g
Sodík	1,01 g
Sůl	2,25 g
Sacharidy	122,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omyté brambory uvaříme ve slupce s plnou lžící soli doměkka. Krok 2: Mezitím drobně nakrájenou cibuli zesklovatíme na másle. Krok 3: Přidáme mouku a po orestování za stálého míchání přilijeme vývar. Krok 4: Přidáme hořčici a sůl. Omáčku vaříme s občasným mícháním cca 20 minut. Krok 5: Přidáme smetanu a je-li omáčka hustá, zředíme ji vývarem nebo troškou mléka. Dochutíme pepřem a cukrem. Krok 6: Měkké brambory oloupeme a vidličkou rozdělíme na větší kousky. Na talíře rozdělíme brambory, oloupaná a na větší kousky nakrájená vejce. Zalijeme horkou omáčkou a můžeme podávat.

Omyté brambory uvaříme ve slupce s plnou lžící soli doměkka.
Jak vařit brambory
Mezitím drobně nakrájenou cibuli zesklovatíme na másle.

Jak nakrájet cibuli
Přidáme mouku a po orestování za stálého míchání přilijeme vývar.
Přidáme hořčici a sůl. Omáčku vaříme s občasným mícháním cca 20 minut.
Přidáme smetanu a je-li omáčka hustá, zředíme ji vývarem nebo troškou mléka. Dochutíme pepřem a cukrem.
Měkké brambory oloupeme a vidličkou rozdělíme na větší kousky. Na talíře rozdělíme brambory, oloupaná a na větší kousky nakrájená vejce. Zalijeme horkou omáčkou a můžeme podávat.

TIP: Jak oloupat uvařená vejce?

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 4. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (488× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Brambory s vejci v hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rDNL

Vejce v hořčicové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zapečený špenát s brambory a vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aisha 60 min

Brambory s rajčatovou omáčkou a mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Vepřové maso s brambory v hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Natalyy 100 min

Hořčičné kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dzungila 60 min

Uzené maso v hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness 30 min

Zobrazit více

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku Videorecept

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 40 min

Cuketové karbanátky s hermelínem Videorecept

Cuketové karbanátky s hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Koláčky s tvarohem a meruňkami Videorecept

Koláčky s tvarohem a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Bezmasá jídla
Omáčky
Pro začátečníky

Večeře
Levné recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Slané chutě
Recepty do 100 korun
Česká kuchyně
Vaření
Restování
Vegetariánské recepty
Rychlé recepty

Moje poznámka

Brambory s vejci v hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rDNL

Náhodný recept

Dort Hamburger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kikinulka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Toasty s anglickou slaninou

Přidáno před 1 hodinou

Točený dort plněný ovocem

Přidáno před 1 hodinou

Jednohubky s dírou

Přidáno před 2 hodinami

Tarhoňa s restovanou zeleninou

Přidáno před 21 hodinami

Smetanová polévka s květákem a kořenovou zeleninou

Přidáno 18. 7. 2025 08:31:03

Cukeťák

Přidáno 18. 7. 2025 07:00:03

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Niki1987 23. 2. 2025 08:54

Dělala jsem poprvé a super,po noční žádné složité vaření,děkuji za nápad d

mika59 23. 2. 2025 09:06

Niki1987: Já děkuji🌸

mika59 4. 11. 2024 20:11

maris: Maruško děkuji moc a fotka je moc pěkná

maris 4. 11. 2024 17:21

Dnes jsem tuto omáčku uvařila, nepoužila jsem cibuli (zapomněla jsem na ni😀) a vše jsem posypala troškou jemně krájeného kopru. Pochutnali jsme si. Dovolila jsem si přidat fotku.😉

maris přidala novou fotografii! 4. 11. 2024 16:22

Monika76 3. 6. 2024 17:40

Vařila jsem už dvakrát a je to luxusní 😊

mika59 4. 11. 2024 20:10

Monika76: Děkuji🌺🌷

mika59 28. 7. 2023 10:18

EvaKucerova: Děkuji za vyzkoušení a zprávu.

EvaKucerova 28. 7. 2023 08:24

Omáčka je opravdu skvělá a velmi rychle hotová. Bohužel jsem neměla hrubozrnnou hořčici a tak jsem dala kremžskou. Bylo to výborné, ale s hrubozrnnou by to bylo určitě lepší. Tak příště.

mika59 10. 5. 2021 11:14

41744: Děkuji moc

41744 10. 5. 2021 06:09

Tohle jídlo jsem miloval od Babičky. Jen jsem nevěděl jak to dělala. Tak jsem to zkusil podle tohoto receptu a je to skvělé, vrátilo mě to do dětství díky !