Vinné listy s pestrou nádivkou

danielle72 Kuchařka: danielle72

Doba přípravy: 80 minut 6 porcí Ostatní 12 názorů

Suroviny

1 hrnek dlouhozrnné rýže
asi 35 - 40 pěkných vinných listů
1 lžíce vinného octa
400 g mletého masa mix
1 lžička koření Tandoori masala
1 kávová lžička mleté skořice
2 lžíce nasekaných rozinek
3 lžičky sušené máty
2 lžíce loupaných slunečnicových semínek
1/2 větší cibule
3 lžičky sušeného česneku
sůl
pepř
2 lžíce oleje na vymazání pekáče
2,5 dl zeleninového vývaru
lžička octa na podlití
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Rýži uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Vinné listy opláchneme pod tekoucí vodou a minutu povaříme asi v 10 cm vroucí vody, do níž jsme přidali ocet. Pak slijeme, krátce propláchneme studenou vodou, necháme okapat a odřízneme stonky.

  2. Maso důkladně smícháme s kořením, na jemno nasekanou cibulí, mátou, rozinkami a semínky. Nakonec přidáme rýži a opět promícháme.

  3. Listy otočíme lícem (lesklou stranou dolů) a na každý pokládáme asi čajovou lžičku masovo-rýžové směsi. Pečlivě srolujeme, nejdříve přiložíme strany, pak zavineme zbytek.

  4. Pokládáme těsně vedle sebe ohybem dolů do olejem vymazaného pekáče. Zalijeme vývarem, zakápneme octem a přikryjeme. Pečeme asi 30 minut ve středně vyhřáté troubě 30-40 minut. Podáváme samotné, s jogurtem ochuceným česnekem a solí nebo s pečivem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vinné listy s pestrou nádivkou

  • danielle72 danielle72(autor receptu)

    Přátelé dobrého jídla, moc Vám děkuji za pěkné komentáře ;-)
    Tento recept vznikl inspirací asi z 10 jiných - a tohle je výsledek. Ale já to tak mám:-8

    Marcik: děkuji za skvělý tip a postup:-K

    Magdalenka: delší dobu jsem tu nebyla, tak jsem Tvůj recept nepostřehla, ale je moc fajn; určitě také vyzkouším :-p

    Radiator: to mám radost, přeji dobrou chuť a těším se na fotky, když na ně zbyde čas:yes:

    Odpovědět

  • radiator radiator

    Moc zajímavý recept:yes::yes: Zrovna dnes jsem okukovala, jak roste víno a říkala jsem si, že se musím juknout, zda se na nějaké jídlo dají listy použít a ejhle, skvělý receptík je tu:-)Ukládám do oblíbených a rrčitě Danielko brzy vyzkouším.:-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Dani i mě se tahle dobrota moc zamlouvá:yes::-K:-p


    marcik:díky za odkaz,je to príma vychytávka:yes::-K

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Dani, ukladám si tvoju verziu...páči sa mi.

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    marcik:Tak to je výborná vychytávka, v té rolce by to teda šlo:yes:

    Odpovědět

  • marcik marcik

    Bod letí :yes::yes: Listy se dají zamrazit, takhle mě to naučila tchýně :)Dobře umyté listy necháme okapat, potom si vezmeme jeden list lícem do dlaně, na to si dáme druhý list opět lícem dolů. Stopky od listů se budou řadit samy. Já to dělám po dvacítkách. Tak jak jsou naskládané, tak je dáme na půl minuty povařit a otočíme na další půl minutu z druhé strany. Budou mít olivovou barvu. Vytáhneme je a zase otočíme lícem dolů. Necháme dobře vychladnout a pak uděláme rolku a zamotáme do folie. Celý ten stoh, nic neoddělujeme. Přikládám i odkaz, takže i podle obrázku uvidíte.
    http://cretangastronomy.blogspot.cz/2012/05/blog-p...

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(autor receptu)

    1974andrea: To je pravda, ale kdyby se povařily trochu déle než minutu, možná by to fungovalo. Vyzkouším a dám vědět.

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    danielle72:V Řecku jsme je jedli a tam se jmenujou Dolmades. Moc dobré a velmi podobné těm tvým, i s rozinkami:-p:yes: Jen myslím, že zmrazit listy nepůjdou, rozlámou se na kousky. Prodávají se v nálevu.

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(autor receptu)

    Jana Kohoutová: V obchodě jsem je neviděla (ale prý je mají tam, kde prodávají řecké speciality). Já ji mám hned u plotu. Možná by ale stálo zato projít se někde kolem zahrádek a poprosit majitele, kterému na zahradě réva roste ;-) A když se poštěstí, tak si listy i zamrazit.

    Odpovědět

  • Jana Kohoutová Jana Kohoutová(neregistrovaný)

    Kde se dají koupit vinné listy?

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    To se mi moc líbí, dala bych si hned jednu porci;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Vypadá to zajímavě ;-):-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: kde koupit vinné listy kde koupit vinný list rýže ve vinném listu mleté ve vinných listů chuť vinného listu vinný list obrázek koupit vinné listy vinný list koupit vinne listy jedle recept na vinné listy příprava vinných listů rýže ve vinných listech obrazek vinneho listu ke koupit vinne listy masove rolky ve vinem listu řecký recept na vinné listy rýže vevinných listech recepty z vinneho listu koupit vinný list listy révy vinné jedlé