Vinné listy na grilu

danielle72 Kuchařka: danielle72

4 porce Grilování 7 názorů

Suroviny

listy vinné révy (asi 35 kusů)
2 lžíce vinného octa
1 lžička soli
1 střední cibulka
1,5 lžíce olivového oleje
3 lžíce sušených brusinek
3 lžíce hrubě mletých vlašských ořechů
1 lžíce nasekané máty
1 lžíce nasekané petrželové nati
1 velký drceného stroužek česneku
sůl
pepř
špetka římského kmínu
100 g čerstvého sýra (Lučina, kozí atd.)
150 g pohanky
asi 200–250 ml zeleninového vývaru
Dip:
200 g zakysané smetany
2 lžičky nasekané čerstvé máty
sůl
1 stroužek drceného česneku
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Listy vinné révy dvě minuty povaříme v osolené a okyselené vodě. Pak je propláchneme studenou vodou a necháme odkapat.

  2. Pohanku zalijeme vývarem tak, aby sahal centimetr nad ni. Přivedeme k varu, vaříme 5 minut a pak přiklopíme pokličkou a pohanku necháme dojít.

  3. Sušené brusinky namočíme do vařící vody a necháme je 30 minut bobtnat. Pak vodu slijeme a brusinky nakrájíme na drobné kousky. Ořechy opražíme nasucho, až začnou vonět.

  4. Vychladlou pohanku smícháme s petrželí, mátou, brusinkami, ořechy, česnekem, cibulkou osmaženou dozlatova čerstvým sýrem a solí, až vznikne kompaktní hmota. Tou pak plníme listy, které otočíme rubovou stranou k sobě.

  5. Na každý list položíme lžičku směsi, po stranách zahneme a pak směrem od sebe rolujeme. Nakonec spíchneme párátkem.

  6. Na středně rozpáleném grilu potřeném lehce tukem grilujeme vinné závitky z každé strany asi 5 minut. Podáváme s dipem ze zakysané smetany a grilovaným pečivem potřeným bylinkovým máslem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 34 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vinné listy na grilu

Tématické fráze: kompaktní gril recepty recepty na kompaktní gril vinná réva recepty jak naložit vinné listy recepty na kompaktni grily recepty s vinnymi listy listy vinné révy recepty nalozene vinne listy listy z vinné révy v receptech list vinné révy recept kde sehnat vinný list naložené vinné listy recept recepty z vinné révy listy z vinné révy recepty vinný list recept nalozeny vinny list recept recepty z listů vinné révy vinne listy nalozene v soli recepty pro kompaktni grily ocet z vinne revy recept

Zapomněl/a jsem heslo