Hrachová polévka s vůní římského kmínu

Kaczik Kuchařka: Kaczik

Polévky 4 názory

Suroviny

I. Varianta:
l sáček knedlíky s burizony od Vitany
3 lžíce oleje nebo rozpuštěného másla
1 lžíce nasekané petrželky sušené nebo čerstvé
1 rohlík nadrobno nakrájený
1 mocca lžička prášku do pečiva
200 ml mléka nebo vody
II. Varianta:
1 sáček knedlíky s burizony od Vitany
1 rohlík nadrobno nakrájený
1 mocca lžička prášku do pečiva
1 ČL Podravky
1 lžíce petrželky nasekané čerstvé nebo sušené
1/4 muškátový oříšek
3 lžíce másla nebo oleje
200 ml mléka nebo vody
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na oleji jsem si osmahla cibulku a po chvilce přidala strouhanou zeleninu, nastrouhanou mrkev prozatím jen 1, a bobkové listy.

  2. Počkala jsem, až se zelenina rozvoněla, a zalila jsem ji přes noc namočeným hrachem i s vodou, ve které se namáčel, plus jsem přilila ještě zhruba 3/4 litru vody navíc.

  3. Polévku jsem nechala vařit, dokud hrách nezačal měknout a sám tak vytvářet zahuštění polévky. Trvalo to asi tak hodinu a půl. V průběhu jsem dolévala vodu, aby to nebyla jen hustá kaše.

  4. Poté jsem ji osolila, opepřila a ochutila majoránkou, římským kmínem a kurkumou.

  5. Na cca posledních 20 minut vaření jsem přidala zbytek nastrouhané mrkve a brambory na kostky. Podávala jsem s domácím chlebem naan, který se strukturou moc nepovedl, ale chuťově byl fajn =).

Poznámka

Možná je to hloupá poznámka, ale častokrát se nahrazuje - doporučuji nenahrazovat římský kmín obyčejným, nevynechávat kurkumu a nepřidávat více majoránky, než je uvedeno na toto množství polévky. Pak totiž neručím za výsledek a dovolím si tvrdit, že polévka ztratí jakékoli kouzlo v chuti i vůni.

http://hratkyspekaci.blogspot.com/2014/06/hrachova...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hrachová polévka s vůní římského kmínu

Tématické fráze: hrachová polévka římský kmín recepty indická hrachová polévka se zeleninou hrachova polevka od vitany bílá hrachová polévka hrachová s římským kmínem polévka ze žlutého hrachu s kurkumou 5ímský hrách recept dobrá hrachová polévka od vitany hrachová polévka recept polévka s římským hrachem hrachova s kminem cizrnovo hrachová polévka hrachova polevka mleko polěvka se zbytku hrachové kaše římský hrách-recepty římský hrách-recepty polévka jídlo z kmínu římského hrachová polévka s římským kmínem hrachová polévka římským kmínem