Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Lilkovo bramborové curry s vůní římského kmínu

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

arrefeena

4 názory

Doba přípravy 60 min

60 min (60 min příprava)

15. 1. 2014 19:22

Lilkovo bramborové curry s vůní římského kmínu

Nutriční hodnoty

Energie	3 333 kJ / 797 kcal
Bílkoviny	14,56 g
Tuky	41,16 g
Vláknina	21,98 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,38 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	80,98 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Podélně rozčtvťte lilek a odkrojte stopku na konci čtvrtin. Z konce čtvrtin odkrojte 5 cm kousek. Přepulte zbývající část čtvrtin a nakrájejte je taktéž na 5 cm kousky. Kousky lilku namočte do studené vody.
Oloupejte brambory a nakrájejte je na 5 cm kostky. Rozpalte velký kastrol na středním ohni, poté přidejte olej. Když je horký, přidejte hořčičná semínka a jakmile začnou poskakovat, přidejte cibulová semínka a fenykl.
Přidejte cibuli a feferonky a smažte je 7-8 minut, dokud směs nezačne hnědnout.
Přidejte směs koření č. 2. Vařte zhruba minutu, poté přidejte rajčatový protlak. Vařte další minutu, nalijte do kastrolu vodu, poté přidejte sůl a lilek. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 8-10 minut, občas promíchjte, aby se lilek uvařil stejnoměrně. Na začátku vaření bude lilek plavat, ale jakmile nasákne omáčku, tak se rychle potopí. jakmile se toto stane, přidejte brambory a vařte je 2-3 minuty, míchejte.
Vmíchejte garam masalu a nasekaný koriandr a sundejte curry z ohně. Okamžitě servírujte s chlebem.

Poznámka autorky receptu

Nevidím důvod, proč vařit brambory zvlášť ve slupce, stačí je oloupat, nakrájet a přidat k lilku.

Toto curry je taktéž vhodné k rýži.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Lilkovo - houbové lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Seitan na žampionech a kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Curry s květákem a červenou čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kaczik

Načíst další

Komentáře

tejaja

16. 1. 2014 08:49

arrefeena: Ďakujem, mrknem sa za tým

hanes24

16. 1. 2014 02:05

Mother of invention

arrefeena

15. 1. 2014 23:15

v nějakém specializovaném obchodě na orientální potraviny, v praze jich je dosti anebo z eshopu např. www.littleindia.cz myslím že jsou nenahraditelné

tejaja

15. 1. 2014 20:43

Ono zemiaky varené v šupke majú inú chuť ako zemiaky varené bez šupky Ale ja by som sa chcela opýtať, kde dostanem kúpiť čierne horčicové semienka? Nemožno ich nahradiť svetlými?