Suroviny pro 2
2
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 668 kJ / 1 833 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 19,60 g |
| Tuky | 130,95 g |
| Vláknina | 27,11 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodík | 2,51 g |
| Sůl | 6,10 g |
| Sacharidy | 59,92 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nakrájíme si mrkev na kolečka,česnek na malé kousky a anglickou na kostičky asi 1cm.
Krok 2: Slaninu orestujeme v hlubším hrnci do křupava,vyndáme a necháme stranou.Tuk ponecháme v hrnci.
Krok 3: Kohoutí maso osolíme, opepříme, vložíme do kastrolu s tukem po slanině a opečeme ze všech stran dozlatova. Poté přidáme k masu mrkev, cibulky a dusíme spolu s kohoutem asi 15 minut pod pokličkou.
Krok 4: Pak maso poprášíme hladkou moukou a otočíme pomoučenou stranou dolu a dusíme dalších 5 minut.
Krok 5: Přilijeme víno a vodu s masoxem (vývar)-kohout musí být skoro celý ponořený v tekutině. Pak přidáme česnek, bobkový list, tymián, rajčatový protlak a slaninu, kterou jsme dali stranou.
Krok 6: Zamícháme a necháme pomalu dusit(táhnout) pod pokličkou, dokud kohout nezměkne (mně to trvalo 3,5 hodiny).
Krok 7: Když je maso měkké, vyndáme bobkový list, omáčku můžeme případně ještě zahustit špetkou mouky a provařit. Jako příloha je brambor ale láká mě i rýže.
Zveřejněno 9. 3. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kohoutek na víně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6yP9
Moje poznámka
Kohoutek na víně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6yP9
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Bramborové placky s tvarohem a švestkovými povidly
Přidáno před 3 hodinami
Makovo-tvarohová roláda s malinami
Přidáno před 7 hodinami
Makový závin (náš nejoblíbenější)
Přidáno před 8 hodinami
Řecký dip z čerstvých rajčat a oliv
Přidáno před 11 hodinami
Pomazánka z tofu se sušenými rajčaty
Přidáno před 11 hodinami
Rychlovka z ryb se zeleninou
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mechový dort (se špenátem)
Zuzana89 před 18 minutami
Čokoládovo-ostružinový dort
KristynAangela před 24 minutami
Dušené zelí s cuketou a cibulí
oldboy před 2 hodinami
Chia pudink à la dýňový koláč
Adris před 3 hodinami
Jelítko zapečené v lepenici
Khaled před 3 hodinami
Mořská štika na zelenině
Sahula před 4 hodinami
Cuketové halušky s vejci na slanině
Praevka před 5 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 7 hodinami
Cuketové zelí dušené
marta117 před 7 hodinami
Jogurtový koláč
Milumar před 8 hodinami
Tématické fráze:
kohoutek na víně,
kohout na víně recept,
kohout na víně,
kohoutek recept,
kohoutek na víně - recept,
recept kohout na víně,
kohoutek recepty,
recepty kohoutek,
kohout na bílém víně,
recept kohoutek na víně,
kouhout na víně,
kohout na víně po burgundsku,
recept kohoutek,
recepty kohout na víně,
kohout na vine po francouzsku,
recept na kohoutka,
kohoutek na cervenem vine,
kouhout na vínĕ recept,
kohoutek na víně recept,
nejlepší kohoutek recepty
Suroviny:
slanina anglická,
kohout,
cibulka,
mrkev,
víno červené suché,
vývar hovězí,
protlak rajčatový,
česnek,
mouka hladká,
tymián čerstvý,
sůl,
pepř mletý,
bobkový list
Komentáře (7)
Mám příhodu z jedné kdysi velmi renomované restaurace u nás, měli na jídelním lístku Kohoutka po francouzsku, nikdy jsem tohle maso nejedla, tak jsem si to objednala. No lidi, to byl děs běs, maso tvrdé, že i podrážka byla proti tomu měkká
Ale pokud bych sehnala masíčko, asi bych to zkusila sama, recept se mi líbí a myslím, že pomalý hrnec tu práci udělá rád