Cuketovo-tvarůžkové lívanečky

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

14 ks o průměru 8 cm Zeleninová jídla 8 názorů

Suroviny

450 g očištěné cukety
200 g tvarůžků (9 ks menších koleček)
30 g polohrubé mouky
30 g Solamylu
1 lžíce prášku do pečiva
1 vejce
sůl
tuk na smažení (já dávám společně olej se sádlem)
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na hrubém slzičkovém struhadle do hlubší mísy nastrouháme cuketu, mírně osolíme, promícháme a přemístíme do cedníku. Necháme 15 minut vypotit a poté ještě rukou v cedníku vymačkáme z vypocené cukety zbytek šťávy.

  2. Vejce rozklepneme, oddělíme žloutek a z bílku ušleháme tuhý sníh.

  3. Tvarůžky protlačíme mřížkou na krájení brambor do bramborového salátu.

  4. Cuketu dáme do mísy, přidáme mouku smíchanou se solamylem a práškem do pečiva, žloutek a vše důkladně a nejlépe rukou promícháme.

  5. Dále přidáme kostičky tvarůžků, ušlehaný sníh a znova všechno zlehka promícháme.

  6. Do pánve s rozehřátým tukem klademe lžící menší hromádky, které zploštíme do tvaru lívanečků a pozvolna smažíme z každé strany 6 minut do zlatavé barvy.

  7. Během smažení neustále opatrně pohybujeme pánví, aby se lívanečky nepřichytávaly. Po usmažení je klademe na papírovou utěrku odsát přebytečný tuk. Podáváme jako lehkou večeři s různými zeleninovými saláty a pečivem. Můžeme také podávat jako hlavní chod například s bramborovou kaší.

Poznámka

Já jsem k jedné porci na zkoušku smíchala trochu rybízové marmelády se sladkou chilli omáčkou a byla to velice příjemná chuť.

Malá poznámka ke smažení

Během smažení je lepší, když opatrně pánvičkou pohybujeme a sem tam obracečkou do lívanečků“šprtneme“aby neměly možnost se přichytit ke dnu. Je to sice o nervy :-),ale ta chuť stojí za to.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 45 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Cuketovo-tvarůžkové lívanečky

Tématické fráze: cuketové placičky tvaružkove cuketové placičky s tvarůžky cuketovo tvaruzkove karbanátky livanecky z tvar cuketovojablečna marmelada cuketovo tvaruzkovy kolac tvarůžky