Jednoduchý kynutý švestkový koláč

Name: Jednoduchý kynutý švestkový koláč
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky; 300 ml 12% sladké smetany; 2-3 lžíce cukru; necelé 0,5 kostky droždí (20 g); 1 vejce; 1 špetka soli; Drobenka:; 50 g másla; 80 g polohrubé mouky; 60 g cukru; Dále:; 1 vanilkový cukr; 500-600 g švestek

Lahodný švestkový koláč z kynutého těsta je krásná a sladká tečka za nedělním obědem a voňavá dobrota ke kávě s přáteli. Kromě toho, že provoní domov při pečení, skvěle vypadá a dokonale chutná.

Tom Beyk

30 názorů

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 30 min

130 min (100 min příprava + 30 min tepelná úprava)

8. 8. 2014 20:15

Nutriční hodnoty

Energie	12 694 kJ / 3 034 kcal
Bílkoviny	63,51 g
Tuky	89,46 g
Vláknina	25,15 g
Cholesterol	495 mg
Sodík	647 mg
Sůl	1,51 g
Sacharidy	481,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do nádoby domácí pekárny dáme smetanu, vejce, mouku, cukr, rozdrobené droždí a do kouta špetku soli.
Jak na kynuté těsto v domácí pekárně
Na domácí pekárně zapneme program Těsto.
Pokud připravujeme těsto bez domácí pekárny, smícháme nejprve droždí, smetanu a cukr a necháme vzejít kvásek. Poté ho spolu s ostatními surovinami zpracujeme v řidší těsto.
Mezitím vypeckujeme švestky, které nakrájíme na čtvrtky.
Smícháním másla, mouky a cukru připravíme drobenku, protřeme prsty a zatím ji dáme odležet do ledničky. Mezitím rozehřejeme troubu na 180 °C, na klasický horní a dolní ohřev.
Jak připravit drobenku
Hotové těsto vylijeme na pekáč vyložený pečicím papírem, stěrkou upravíme do roviny, poklademe švestkami, které pokryjeme drobenkou.
Vložíme do trouby a pečeme 30 minut.
TIP Další recepty na švestkové koláče

Poznámka autora receptu

Těsto je jemné a nižší. Bez pekárny se musí vše ručně dobře vymíchat, těsto je řidší. Pokud jsou švestky kyselejší, můžeme je před pokrytím drobenkou pocukrovat.

Uvařeno (10×)

Přidat do oblíbených (253×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Švestkový koláč - kynutý hrnkový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sunny.sofi 110 min

Švestkový koláč kynutý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 60 min

Švestkový koláč kynutý-nekynutý

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dzungila 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 87×

Jak udělat kynuté těsto v domácí pekárně? Takto připravené těsto je nadýchané a téměř bez práce

Hodnocení 28×

Ochutnejte nejlepší švestkové koláče. Poradíme, jak upéct oblíbený moučník plný sladkého ovoce a lahodné drobenky

Hodnocení 20×

10 x letní ovocné koláče: Máme pro vás velký výběr skvělých receptů pro prázdninové pečení

Komentáře

Bayta (moderátorka)

9. 8. 2023 22:59

Koláč vypadá krásně, vyzkouším, protože takto nízká těsta mám nejraději

HankaKyri

20. 8. 2022 20:33

Těsto je na menší plech, ten údaj by se hodil. Jinak super. Díky

sedlaci

19. 8. 2022 16:26

Výborný, jednoduchý, rychlý a moc dobrý koláč.

L e n i c k a

21. 8. 2016 12:34

Tento recept je super

dělám ho tento týden již podruhé. Jen trošku jinak (s vylepšením)...těsto dám na plech, smíchám si 2 tvarohy s cukrem a vejcem(nebo pudinkovým práškem), naleju na těsto a dám švěstky(nebo jakékoliv jiné ovoce-já dnes použiju borůvky

)

MajaV

7. 2. 2015 12:07

vanilka70

15. 9. 2014 11:21

pěkně nízký koláč tak to mám ráda ještě jaké bude těsto po upečení ?bodík samo už jdu na to

díky za receptík

Jarka

30. 8. 2014 08:31

Koláč jsem pekla již 3x. Jednou jsem pod švestky dala tvaroh. Byl vždy vynikající. Těsto jsem míchala ručně. Tome, díky za recept.

Tom Beyk

22. 8. 2014 17:00

jarka:...když budeš mít smetanu pokojové teploty a dobře to rozšleháš v robotu tak bych řekl, že kvásek není potřeba, míchané ručně, bych kvásek udělal. (můj názor)

jarka

21. 8. 2014 23:32

když nemám pekárnu,musím udělat kvásek,nebo vše smíchat a nechat kynout

Eva

21. 8. 2014 22:19

Těsto vypadá lákavě. Já ještě pod švestky dávám uvařený mám. Je to výborný.

Zdena

21. 8. 2014 21:25

super koláč

Věra Švandová

21. 8. 2014 13:55

Dnes jsem přesně upekla švestkový koláč, je výborný, akorát jsem nepoužila pekárnu, protože těsto je tak řídké, že se krásně vypracovalo a nedalo žádnou práci. Děkuji.

JanaDorazinova

16. 8. 2014 14:58

scofiq

9. 8. 2014 23:06

...OK moc děkuji za odovědi - dám ty co ty

Tom Beyk

9. 8. 2014 22:46

scofiq:...sušené kvasnice jdou určitě, jen já je nepoužívám a tak nevím jaké množství. Nemám k nim důvěru, i tady na Topkách se o nich píše různě. Klasické jsou tutovka - ještě mě nazklamaly.

1 2 Další