Červená řepa ve slanině a hořčično-medové marinádě

Name: Červená řepa ve slanině a hořčično-medové marinádě
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 středně velké červené řepy; 3 lžíce octa; 2 lžičky soli; 2,5 litru vody; plátky dobré slaniny na obalení řepy; 2 hrsti slaniny nakrájené na tenčí špalíčky; oblíbený listový salát; 4 cibule nakrájené na osminky; Marináda:; 2 lžičky dijonské hořčice; 100 ml olivového či řepkového oleje; 2 lžíce bílého vinného octa; 2 lžičky nasekané čerstvé máty; sůl; pepř; 1 vrchovatá lžička tekutého medu

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

danielle72

12 názorů

Doba přípravy 20 min

20 min (20 min příprava)

17. 8. 2014 23:23

Červená řepa ve slanině a hořčično-medové marinádě

Nutriční hodnoty

Energie	4 547 kJ / 1 087 kcal
Bílkoviny	4,88 g
Tuky	103,07 g
Vláknina	7,76 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,73 g
Sůl	16,72 g
Sacharidy	31,02 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Řepu uvaříme v ochucené vodě asi hodinu, dokud nezměkne. Pak ji nakrájíme na 1,5 cm silná kolečka a slaninou po obvodu obalíme. Konce slaniny spíchneme párátkem. Řezné plochy řepy potřeme marinádou a necháme chvilku odležet. Řepu pak z obou stran ogrilujeme do zezlátnutí slaniny. V průběhu grilování můežeme zeleninu marinádou dále potírat. Pak ogrilujeme i cibuli a špalíčky slaniny.
Suroviny na marinádu vložíme do skleničky, pečlivě uzavřeme a důkladně protřepeme.
Listy salátu omyjeme a osušíme. Polijeme je trochou marinády, která nám nyní poslouží jako zálivka. Salát posypeme špalíčky ogrilované slaniny a dozdobíme cibulí. Na salát pak položíme grilovanou řepu a ined podáváme.

Poznámka autorky receptu

Marináda/zálivka vydrží v lednici i týden (ale mátu je lepší přidávat vždy čerstvou). Řepu si můžeme připravit i den předem. Nemusíme ji vařit, lze ji také potřít olejem, zabalit do alobalu a upéct v troubě. Řepu uvaříme v ochucené vodě asi hodinu, dokud nezměkne.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (31x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Česnekovo-medová marináda na maso Videorecept

Česnekovo-medová marináda na maso

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Česnekovo-medová marináda na vepřové maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lantea 15 min

Grilované ovoce v medové marinádě se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka

Načíst další

Komentáře

sabipupp

6. 12. 2016 13:44

maris

19. 8. 2014 07:08

Moc se mi recept líbí a fotky jako ze žurnálu+

blanča

18. 8. 2014 17:00

Anna Kocikova

18. 8. 2014 14:58

Danielko,tak to musela být dobrota

magdalenka

18. 8. 2014 11:56

danielle72:dík...

danielle72

18. 8. 2014 11:50

magdalenka: Děkuji, Magdalenko. Vařila jsem řepu neoloupanou a loupala ji až po částečném vychladnutí Kdybych ten den měla zapnutou troubu, raději bych ji upekla

magdalenka

18. 8. 2014 11:41

Skvelý nápad, bude to dobrota, fotky nádherné, ako vždy.
Len by som poprosila - dopíš, či si varila repu olúpanú...ja ju zásadne varím neolúpanú, aby sa mi zbytočne nevylúhovala. Predpokladám, že si ju lúpala pred varením.