Houbovo sýrová sekaná

Mleté maso Doba přípravy: 30 minut 2 názory

Mleté maso Doba přípravy: 30 minut 2 názory

Suroviny

500 g mletého masa
1/2 Balkánského sýra
cca 10 malých zahradních žampionů
1 cibule
1 stroužek česneku
1 vejce
Worcesterová omáčka (cca 1 PL)
máslo
strouhanka
houbový bujon
koření dle chuti
Kapary

Postup přípravy receptu

  1. Nejdříve si očistím žampiony, které překrojím napůl a poté krájím na plátky. Dále si najemno nakrájím cibulku a česnek. Cibuli zpěním na másle, poté přidám žampiony, worchester, pepř, koření a nakonec česnek. Tuto směs restuji celkem asi 5 minut, pak odstavím a nechám trochu vychladnout.

  2. Do mletého vyklepnu jedno vejce, přidám trochu worchesteru a pepře. Dále rozdrobím balkán a nakonec vmíchám houbovou směs a nadrobno nakrájených asi 10 kapar (nemusí být). Směs je celkem řídká, tudíž přidám cca 3-4 hrsti strouhanky.

  3. Troubu předehřeji na 200°C a peču cca 1 hodinu. Do pekáčku naliji půl litru vody, do které rozdrobím 1 houbový bujon. Sekanou sem tam poliji výpekem. Podávám s brambory nebo kaší.

Poznámka od kuchařky

Co se kořenění týče, já dávám pouze pepř a koření na pečené kuře, a to pouze do houbové směsi, jelikož balkán i koření už jsou dost slané. :) Pepř používám barevný a čerstvě mletý. Bujon si každý může dát podle chuti. :)

Komentáře k receptu Houbovo sýrová sekaná

Tématické fráze: syrová sekaná pecena.sekana.s.houbami syrová sekaná recept houbové recepty houbovo masová sekaná houbovo masová sekaná houbovomasová sekaná houbový sekana brambory vepřová sekaná s houbami syrová máslová dýně vaření ze zahradních žampionů recept balkanska sekana a dost.cz a dost.cz