Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Frikadelky na kapustě

Name: Frikadelky na kapustě
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: na 1 osobu
Ingredients: 1 cibule; 1 žloutek; 125 g mletého masa; 1 lžíce strouhanky; 1/2 kávové lžičky sekaného tymiánu; sůl; pepř; 1 kávová lžička másla; 100 ml vývaru; 1 malá hruška; 150 g kapusty; strouhaný muškátový oříšek; brambory; mléko; máslo

SKADINKA

2 názory

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

14. 3. 2015 09:58

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 331 kJ / 557 kcal
Bílkoviny	30,38 g
Tuky	27,50 g
Vláknina	13,20 g
Cholesterol	275 mg
Sodík	221 mg
Sůl	0,31 g
Sacharidy	41,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Oloupeme a nakrájíme cibuli a polovinu jí smícháme se žloutkem, mletým masem, strouhankou, tymiánem a pepřem.
Na pánvi zahřejeme máslo, z masové směsi uděláme navlhčenýma rukama 3 frikadelky a opékáme je po každé straně 4 minuty. Udržujeme je teplé. Z kapustových listů vyřízneme košťál a pak je nakrájíme na nudličky.
Opláchneme je a necháme v sítu okapat.
Zbytek cibule zpěníme na másle, přidáme kapustu a za stálého míchání opékáme asi 3 minuty. Zalijeme vývarem a při střední teplotě dusíme ještě 10 minut.
Hrušku umyjeme, vykrojíme jaderník a nakrájíme na kousky, které přidáme na poslední 3 minuty do varu do kapusty.
Zeleninu osolíme, opepříme a okořeníme muškátovým oříškem. Na talíři na ni položíme teplé frikadelky.

Jako příloha se hodí vařené brambory nebo bramborová kaše.