Suroviny

První varianta s avokádem:
2 větší masitá rajčata ( mohou být i jiná, z nich vyberte semeníky, jinak by byl tartar příliš vodnatý )
1/2 avokáda
1 jarní cibulka ( bílá část )
2 - 3 filátka ančoviček
trochu čerstvé bazalky (lístky)
pepř
sůl
pár kapek olivového oleje

Druhá varianta se sušenými rajčaty a kapary:
2 větší masitá rajčata
4-5 sušených rajčat naložených v oleji s česnekem a bylinkami
1 KL posekaných kaparů
1 jarní cibulka ( bílá část )
trochu čerstvé bazalky (lístky)
špetka drceného chilli nebo kousek na jemno posekané feferonky
pepř
sůl
pár kapek olivového oleje
na potření bagetky ještě troška bazalkového pesta

Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

1. Rajčata nakrájíme spolu s avokádem na drobné kostičky, cibulku, bazalku a ančovičky najemno. Promícháme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a podle chuti dosolíme. Podáváme na opečené bagetce nejlépe vychlazené.
2. Stejně jako u předchozího receptu nakrájíme rajčata na kostičky, sušená rajčata, jarní cibulku, bazalku a kapary najemno posekáme. Promícháme, opepříme, dosolíme a zakápneme olivovým olejem. Vychlazené podáváme na opečené bagetce potřené bazalkovým pestem nebo bez, to nechám na vás.