

Rajčatový tartar (tataráček) na dva způsoby
Suroviny
- První varianta s avokádem:
- 2 větší masitá rajčata (mohou být i jiná, z nich vyberte semeníky, jinak by byl tartar příliš vodnatý)
- 1/2 avokáda
- 1 jarní cibulka (bílá část)
- 2-3 filátka ančoviček
- trochu čerstvé bazalky (lístky)
- pepř
- sůl
- pár kapek olivového oleje
- Druhá varianta se sušenými rajčaty a kapary:
- 2 větší masitá rajčata
- 4-5 sušených rajčat naložených v oleji s česnekem a bylinkami
- 1 KL posekaných kaparů
- 1 jarní cibulka (bílá část)
- trochu čerstvé bazalky (lístky)
- špetka drceného chilli nebo kousek na jemno posekané feferonky
- pepř
- sůl
- pár kapek olivového oleje
- na potření bagetky ještě troška bazalkového pesta
Postup přípravy receptu
1. Rajčata nakrájíme spolu s avokádem na drobné kostičky, cibulku, bazalku a ančovičky najemno. Promícháme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a podle chuti dosolíme. Podáváme na opečené bagetce nejlépe vychlazené.
2. Stejně jako u předchozího receptu nakrájíme rajčata na kostičky, sušená rajčata, jarní cibulku, bazalku a kapary najemno posekáme. Promícháme, opepříme, dosolíme a zakápneme olivovým olejem. Vychlazené podáváme na opečené bagetce potřené bazalkovým pestem nebo bez, to nechám na vás.
Poznámka od kuchařky
Druhá varianta je upravená podle původního receptu Ivany Krausové.
Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Rajčatový tartar (tataráček) na dva způsoby
K receptu nejsou žádné komentáře.