Suroviny

První varianta s avokádem:
2 větší masitá rajčata (mohou být i jiná, z nich vyberte semeníky, jinak by byl tartar příliš vodnatý)
1/2 avokáda
1 jarní cibulka (bílá část)
2-3 filátka ančoviček
trochu čerstvé bazalky (lístky)
pepř
sůl
pár kapek olivového oleje

Druhá varianta se sušenými rajčaty a kapary:
2 větší masitá rajčata
4-5 sušených rajčat naložených v oleji s česnekem a bylinkami
1 KL posekaných kaparů
1 jarní cibulka (bílá část)
trochu čerstvé bazalky (lístky)
špetka drceného chilli nebo kousek na jemno posekané feferonky
pepř
sůl
pár kapek olivového oleje
na potření bagetky ještě troška bazalkového pesta

Postup přípravy receptu

1. Rajčata nakrájíme spolu s avokádem na drobné kostičky, cibulku, bazalku a ančovičky najemno. Promícháme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a podle chuti dosolíme. Podáváme na opečené bagetce nejlépe vychlazené.
2. Stejně jako u předchozího receptu nakrájíme rajčata na kostičky, sušená rajčata, jarní cibulku, bazalku a kapary najemno posekáme. Promícháme, opepříme, dosolíme a zakápneme olivovým olejem. Vychlazené podáváme na opečené bagetce potřené bazalkovým pestem nebo bez, to nechám na vás.