Name: Jednoduché tykvové sabdži
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 kg dýně; 2 zelené papriky; 1 cibule; 1 chilli paprička; 1 lžička hořčičných semínek; 1 lžička semínek koriandru; 1/2 lžičky římského kmínu; 1/2 lžičky kurkumy; 1 lžíce semen sezamu; 1 lžíce semen slunečnice; 2 lžíce strouhaného kokosu; šťáva z 1/2 pomeranče; olej; sůl; nať koriandru (nebo petrželka)

Kuchařka: tejaja

4 porce Zeleninová jídla 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

1 kg dýně
2 zelené papriky
1 cibule
1 chilli paprička
1 lžička hořčičných semínek
1 lžička semínek koriandru
1/2 lžičky římského kmínu
1/2 lžičky kurkumy
1 lžíce semen sezamu
1 lžíce semen slunečnice
2 lžíce strouhaného kokosu
šťáva z 1/2 pomeranče
olej
sůl
nať koriandru (nebo petrželka)

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Tekvicu očistíme, vyberieme jadrá a dužinu narežeme na kocky.
Semená horčice, koriandra, rascu a chilli papričku zomelieme ( rozdrvíme v mažiari ). Zmiešame s kurkumou.
Na lyžici oleja opražíme za stáleho miešania túto zmes ( asi 1 min ), Pridáme nadrobno narezanú cibuľu, semená slnečnice a sezamu, kokos a restujeme asi 2minut.
Nakoniec pridáme nakrájanú tekvicu, na pásiky narezanú papriku a spolu chvíľu opekáme.
Podlejeme šťavou, osolíme a podusíme asi 10 minut, kým tekvica nie je mäkká.
Na tanieri posypeme sekanou koriandrovou alebo petržlenovou vňaťou. Podávame s indickými plackami ( u nás aj chlebom ).

Kuchařka: tejaja

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept