Dušené ledvinky s hořčičnou omáčkou

Suroviny 4 porce

3 - 4 vepřové ledvinky
1 dcl mléka
cibule
50 g slaniny
lžíce oleje
pepř
sůl
3 vrchovaté PL plnotučné hořčice
1 kostka Masoxu
mouka na zahuštění

Postup přípravy receptu

  1. Ledvinky očistíme a krátce povaříme ve vodě s přídavkem mléka. Vodu slijeme, ledvinky propláchneme a nakrájíme na nudličky.

  2. Na oleji osmažíme slaninu s cibulkou, přidáme ledvinky, pepř, kostku masoxu a za mírného podlévání dusíme pod pokličkou asi 1/2 hodiny.

  3. Podušené ledvinky zaprášíme 1-2 lžícemi mouky, podlijeme vodou, dle chuti event. přisolíme, přidáme hořčici a povaříme omáčku. Hotové podáváme s rýží.

Poznámka od kuchařky

Pro změnu chuti lze použít např Dijonskou hořčici (menší množství - je ostřejší).

Očištění levinek spočívá v odstranění krycí blány, vykrojení bílých močovodů a následném opláchnutí vodou.

Komentáře k receptu Dušené ledvinky s hořčičnou omáčkou

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    :-))Také je dělávám podobně, jsou výborné:yes::yes:
    (Simčo, máme tu opravdu hodně receptů s ledvinkami a postup na čištění jsem nenašla ani u jednoho z pěti náhodně otevřených...)

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Nemám nic proti receptu naopak mám ledvinky ráda,ale asi bych trochu více napsala o tom čištění,někdo to může dělat prvně a tak je dobré vysvětlit trochu postup.díky;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: ledvinky recept omacka z ledvinek dušené ledvinky hovězí ledvinky jak očistit jak se čistí ledvinky vepřové ledvinky recept recep na ledvinky čištění ledvinek jak čistit ledvinky ledvinky recepty recep na omáčku zlevinek. vepřové ledvinky na hořčici očistění ledvinek recept ledvinky jak cistit veprove ledvinky vepřové ledvinky na grilu ledvinky čištění postup čištění ledvinek recept dušené jehněčí ledvinky řízky z ledvinek