Balkánský guláš z krkovičky

Name: Balkánský guláš z krkovičky
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3
Cuisine: Balkánská
Ingredients: 350 g odřezků z krkovičky; 1 velká cibule; 3-4 stroužky česneku podle chuti a jejich velikosti; asi 80-100 g celeru; 125 ml červeného vína; pepř; sůl; hladká mouka; drcený kmín; sladká mletá paprika; několik cherry rajčátek; 6 lžic pokrájených sterilovaných salátových oliv; citrón; petrželka nať; balkánský sýr; 3 vejce vařená natvrdo; olej nebo sádlo; příloha 300 g dlouhozrnná rýže

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

honzam

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 615 kJ / 2 298 kcal
Bílkoviny	121,64 g
Tuky	71,62 g
Vláknina	20,08 g
Cholesterol	945 mg
Sodík	647 mg
Sůl	1,25 g
Sacharidy	264,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na rozpálený tuk (olej nebo sádlo) vložíme na lupínky pokrájený česnek a na hrubé kousky pokrájenou cibuli. Krok 2: Necháme zrůžovět, přidáme maso pokrájené na větší kostky, zaprášíme trochou drceného kmínu a opečeme ze všech stran. Krok 3: Když je maso opečené, přisypeme papriku, sůl a zalijeme nejprve vínem a pak vařící vodou. Necháme dusit. Krok 4: Asi po dvaceti minutách přidáme nahrubo nastrouhaný nebo na nudličky nakrájený celer a vše dusíme do změknutí. Krok 5: Před koncem dušení přidáme mouku, pepř a necháme zhoustnout. Krok 6: Dosolíme dle potřeby a chuti. Krok 7: Na talíř dáme několik kopečků dušené rýže, guláš, přeložíme na plátky pokrájeným vejcem, posypeme olivami pokrájenými na tenká kolečka. Přizdobíme půlkami minirajčátek a zelenou petrželkou a vše nakonec posypeme strouhaným balkánským sýrem. Na vrcholu ozdobíme kolečkem citrónu.

Na rozpálený tuk (olej nebo sádlo) vložíme na lupínky pokrájený česnek a na hrubé kousky pokrájenou cibuli.
Necháme zrůžovět, přidáme maso pokrájené na větší kostky, zaprášíme trochou drceného kmínu a opečeme ze všech stran.
Když je maso opečené, přisypeme papriku, sůl a zalijeme nejprve vínem a pak vařící vodou. Necháme dusit.
Asi po dvaceti minutách přidáme nahrubo nastrouhaný nebo na nudličky nakrájený celer a vše dusíme do změknutí.
Před koncem dušení přidáme mouku, pepř a necháme zhoustnout.
Dosolíme dle potřeby a chuti.
Na talíř dáme několik kopečků dušené rýže, guláš, přeložíme na plátky pokrájeným vejcem, posypeme olivami pokrájenými na tenká kolečka. Přizdobíme půlkami minirajčátek a zelenou petrželkou a vše nakonec posypeme strouhaným balkánským sýrem. Na vrcholu ozdobíme kolečkem citrónu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 5. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Balkánský guláš z krkovičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6j6n

Mexický guláš á la Krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

krkovicka.x 120 min

Balkánský hrnec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

LIDKA

Balkánské kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 35 min

Balkánský guláš z vepřového srdce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 240 min

Balkánské řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula

Balkánská pomazánka Videorecept

Balkánská pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 15 min

Zobrazit více

Fazole s klobásou a kukuřicí na mexický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 20 min

Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

honzam 240 min

Předsametový vlašák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 75 min

Zelňačka z raného zelí (kozí brada)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

honzam 65 min

Polévka z čínského zelí a zeleniny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam

Uzbecký jehněčí šašlik

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

honzam 35 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Vaření
Restování
Dušení
Balkánská kuchyně
Zelenina
Sváteční recepty
Běžný den
Náročné recepty
Slané chutě
Rajčata
Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Balkánský guláš z krkovičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6j6n

Náhodný recept

Sýrovo - zeleninové kroketky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí mleté kuličky s jablkem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 8 hodinami

Dýňové karbanátky

Přidáno před 16 hodinami

Bramborové těsto na knedlíky univerzální

Přidáno před 17 hodinami

Jablkovo-pudinkový koláč

Přidáno před 19 hodinami

Kakaová roláda s tvarohovým krémem a banánem

Přidáno před 21 hodinami

Slaný snídaňový koláč z tortilly Videorecept

Slaný snídaňový koláč z tortilly

Přidáno 2. 11. 2025 06:00:02

Další recepty

Komentáře (3)

honzam 16. 5. 2015 12:46

Jana Remkova: Dík!

JanaDorazinova 15. 5. 2015 19:54

honzam přidal nové fotografie! 15. 5. 2015 09:46

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak se dělá banana split? Osvěžující americký dezert je oblíbený po celém světě Hodnocení 8×

Jak se dělá banana split? Osvěžující americký dezert je oblíbený po celém světě

Banana bread: Snadný banánový moučník provoní váš domov a potěší vaše chuťové pohárky Hodnocení 94×

Banana bread: Snadný banánový moučník provoní váš domov a potěší vaše chuťové pohárky

7 potravin proti podzimní depresi: Čaj z olivových listů, banány, ořechy i vajíčka pomůžou zvednout náladu

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

Banánové lívance: Atraktivní snídaňovou pochoutku zvládnete za několik minut Hodnocení 27×

Banánové lívance: Atraktivní snídaňovou pochoutku zvládnete za několik minut

7 tipů jak na perfektní bramboráky: Nejdůležitější je vybrat správný druh brambor a dostatečně těsto ochutit

Nejnovější články

Jak na perfektní lokše: Tenké bramborové placky jen ze tří surovin jsou snazší než knedlíky a chutnají ke kachně i nasladko

Recept na nejlepší ořechovou náplň do svatomartinských rohlíčků: Voní medem a rumem a hodí se i do závinu

Kuře jako svatomartinská husa: Výborný sváteční oběd, který vás finančně nezruinuje, je rychle hotový a ctí tradici

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí stehna na citrusech

Jan Nemec před 9 hodinami

Kuře na celeru

JanaPav před 11 hodinami

Celerovo-jablečná polévka

JanaPav před 11 hodinami

Jednoduchá jablečná buchta

MarcelaH. před 12 hodinami

Budapešťská pomazánka Videorecept

Budapešťská pomazánka

Rennnie. před 12 hodinami

Dančí guláš s knedlíkem

GabiStef před 13 hodinami

Grilování zeleniny

babkalenka před 13 hodinami

Kuskus s restovanou zeleninou a tuňákem

Kajkajak před 13 hodinami

Rajčatový salát s majonézou

Kajkajak před 13 hodinami

Pórková polévka

Kajkajak před 13 hodinami

Tématické fráze:
guláš z krkovice, gulas s krkovice, balkánský guláš, guláš z vepřové krkovice, krkovice na guláš, gulaš s krkovice recepty, balkansky gulaz, krkovice guláš, gulas s krovice, recept na gulášz vepřovékrkovice, vepřový guláš z krkovicky, 6 balkánských vrcholu, guláš z krovice, vepřový guláš z krkovice, krkovice s balkánským sýrem, gulase z krkovice, guláš,krkovička, drezky z krkovicky, krkovička videorecepty, guas skrkovičky

Suroviny:
krkovice vepřová, cibule, česnek, celer, víno červené, pepř, sůl, mouka hladká, kmín drcený, paprika sušená sladká, rajče cherry, olivy, citron, petrželka, sýr balkánský, vejce, olej, rýže dlouhozrnná

Naposledy jste si prohlédli

Kefírové večky s celozrnnou moukou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Tarhoňa s vylepšenou domácí "Uncle Ben´s"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca

Žervé pomazánka s uzeným lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Škulinová 30 min

Záviny z domácího listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Merylas 60 min

Vepřová roláda plněná fazolkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Balkánský guláš z krkovičky

Suroviny pro 3

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno