Karamelový cheesecake

Popecenicko.cz Kuchařka: Popecenicko.cz

8-12 porcí Dorty 2 názory

Suroviny

220 g sušenky karamelové Lotus
60 g rozpuštěného másla
200 g sýr tavený krémový Philadelphie
200 g ricotty
1 karamelizované Salko
Lžíce třtinového cukru
3 vejce
forma na dort (průměr cca 18 cm, pokud chcete trošku vyšší cheesecake)
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Předehřejte si troubu na 145°C a do dortové formy si skřípněte pečící papír. Okraje formy vymažte máslem. Použila jsem formu 30 cm, aby byl cheesecake nižší. Pokud chcete vysoký, použijte formu cca 18 cm, nebo dvojnásobnou náplň.

  2. Rozdrťte sušenky (já to udělala v mixeru) a promíchejte je s rozpuštěným máslem.

  3. Rozprostřete sušenkovou drobenku na dno dortové formy a rukama dobře umačkejte. Dejte do lednice.

  4. Jemně vyšlehejte Philadelphii s ricottou a po lžících přidávejte karamelizované salko. Na závěr zašlehejte lžíci třtinového cukru a vejce.

  5. Vyndejte z lednice formu s korpusem a nalijte do ní krémovou náplň. Pečte asi 45 minut. Že je cheesecake hotový poznáte tak, že celý povrch je pevný, ale uprostřed se pořád trošku chvěje.

  6. Vyndejte z trouby a nechte 10 minut odstát. Poté navlhčeným nožem „objeďte“ dort kolem dokola, aby se odlepil od formy. Formu otevřete a nechte zcela vychladnout, poté umístěte do lednice. Cheesecake podávejte dobře vychlazený. TIP: Jak udělat domácí karamel ze Salka? Pokud si chcete karamelizované Salko udělat sami doma, kupte si obyčejné slazené kondenzované mléko (Salko) a plechovku celou vložte do hrnce, kde ji zcela zalijte vodou. Přiveďte k mírnému varu a vařte asi 3-4 hodiny. Po vaření vyjměte a nechte chladnout. Až bude mít plechovka pokojovou teplotu, otevřete ji a krém přemístěte do misky. Máte hotovo!

Poznámka

Další recepty a tipy nejen ze světa jídla najdete na www.popecenicko.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Karamelový cheesecake

Tématické fráze: karamelovy cheesecake cheesecake s karamelem karamelový cheescake karamelovy cheesecake recept chesake ořechový cheesecake cheesecake karamelový salko karamelizované recepty cheesecake ze salka cheesecake salko karamelovy chessecake jak udelat karamelizovane mleko karamelovy chesecake recept karamelový cheesecake karamelovy cheascake cheescake s karamelem cheesecake s jablky karamelem a ořechy karamelovy chescake cheesake z karamelivych susenek karamelový cheesecake ze salka

Zapomněl/a jsem heslo