Prinsesstårta (Princeznin dort)

Vanilka Kuchařka: Vanilka

Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 4 názory

Suroviny

Piškot:
75 g hladké mouky
75 g kukuřičného škrobu
120 g moučkového cukru
4 vejce
2 lžíce horké vody
Krém:
500 g plnotučného mléka
1 vanilkový lusk
120 g cukru
4 žloutky
45 g kukuřičného škrobu
750 ml smetany ke šlehání
ztužovač do šlehačky (není nutný)
malinový džem
marcipán na potáhnutí dortu
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve si připravíme vanilkový krém. Mléko s vanilkovými semínky z lusku ohřejeme. Cukr, žloutky a škrob vymícháme. K této žloutkové směsi za stálého míchání pomalu přiléváme teplé mléko s vanilkou. Tuto směs vrátíme na sporák a mícháme dokud směs nezhoustne. Krém musíme nechat zcela vychladnout, abychom ho na dort nedávali teplý.

  2. Následně si upečeme piškot. Dortovou formu vyložíme pouze kolečkem pečicího papíru, nevymazáváme. Žloutky a cukr umícháme do pěny, poté přidáme vodu a škrob a mouku. Nakonec přidáme opatrně sníh a pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi hodinu.

  3. Vyšleháme si všechny 3 šlehačky, do kterých můžeme přidat ztužovač.

  4. Dortový korpus rozkrojíme na 3 díly. Spodní díl pomažeme malinovým džemem a trochou šlehačky. Přiklopíme 2. díl korpusu, na který dáme vanilkový krém a na ten navrstvíme šlehačku do kupole. Přiklopíme poslední část korpusu, abychom vytvořili správný tvar. Celý dort pomažeme tenkou vrstvou šlehačky. Následně celý dort potáhneme rozváleným marcipánem.

Poznámka

Správně by měl tento dort být ze zelenkavého marcipánu a růžička růžová.

Zde velmi zdařilý videonávod k sestavení dortu:

https://www.youtube.com/watch?v=jcySM0cMYv8

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Prinsesstårta (Princeznin dort)

  • Evinenka Evinenka

    ..nádhera, vyzkouším, když jsem viděla video, jak se potahuje..

    Odpovědět

  • Dajda Dajda

    Tak tohle bych rozhodně ráda zkusila. Marcipán jsem si přivezla před nějakým časem z Německa a zatím nenašel uplatnění. Zelenkavý potah by se mi určitě moc nelíbil, takhle v přirozené barvě je to pro mě nejlákavější! :yes:

    Odpovědět

  • amalia amalia

    Veľmi pekná torta. Určite ju skúsim upiecť, keď sa trochu ochladí:-)):yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Video není dostupné. Zkus najít jiný odkaz. A nechceš dát ten český název jako hlavní? Ale to je na tobě. Dort vypadá přitažlivě ;-):yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: https//seznam.cz videonávod na marcipánový na dorty moučník kolibřík dort prinsesstarta dortovy korpus ze škrobu jak rozkrojíme dortovy korpus