Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Točený třešňový dort

Točený třešňový dort z listového těsta s karamelovým krémem je jedinečný dezert, který spojuje křupavé vrstvy listového těsta, sladké třešně a bohatý karamelový krém. Tento dort vyniká nejen svou lahodnou chutí, ale také atraktivním vzhledem.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

frejka55

Náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 40 min

100 min (60 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Točený třešňový dort, Korpus se skládá z originálních šneků stočených z proužků lístkového těsta naplněných třešněmi
Korpus se skládá z originálních šneků stočených z proužků lístkového těsta naplněných třešněmi
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 382 kJ /
4 154 kcal
Bílkoviny10,55 g
Tuky349,00 g
Vláknina10,00 g
Cholesterol 1,04 g
Sodík 74 mg
Sůl0,15 g
Sacharidy237,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jako první připravte karamelizované kondenzované mléko, jestliže jste je nekoupili Salko karamelové. Plechovky klasického proslazeného mléka nechte zcela ponořené ve vodě zvolna vařit 1,5 hodiny. Chladnout pak musí až do dalšího dne. Krok 2: V předstihu dále připravte čoko polevu (ganache): smetanu přiveďte k bodu varu, odstavte ji a nechte v ní rozpustit čokoládové čočky. Základ pak umíchejte dohladka společně s kukuřičným sirupem nebo medem a nechte ho zcela zchladnout (vyplatí se ho nechat v chladu odležet do druhého dne). Krok 3: 1 plát lístkového těsta 30x30 cm (kupovaný polotovar) rozrolujte a na podkladovém papíru jej rozdělte na délku rádýlkem na proužky široké cca 3 až 4 cm dle velikosti třešní (viz Náš tip). Každý středem poklaďte vypeckovanými třešněmi s mezerami o velikosti poloviny plodu a do těsta celou řadu opatrně zabalte, získáte hada ve tvaru perlovce. Krok 4: Zabalený proužek přeneste do kruhové formy o průměru 26 cm s listem papíru na pečení na dně a od středu či obvodu postupně stáčejte jeden za druhým do podoby spirály. Mezi prameny přitom ponechte cca 1 cm široký rozestup (kvalitní těsto by je mělo v průběhu pečení vyplnit). Krok 5: Obsah formy nakonec upečte v troubě vyhřáté na 200 °C (cca 15 minut). Takto připravte ještě další plát a upečené nechte zcela vychladnout. Krok 6: Připravte krém: měkké máslo vyšlehejte doběla a po lžících do pěny zapracujte zkaramelizované mléko (musí mít pokojovou teplotu!). Jemný krém důkladně prošlehejte. Přibližně čtvrtinu krému rozetřete na jeden ze zchladlých kruhových plátů, přiklopte ho druhým a takto složte všechny na sebe. Krok 7: Povrch celého korpusu potřete zbylým krémem (vrstva nemusí být dokonale hladká) a nechte vše v chladu ztuhnout. Celý nakonec polijte připravenou zchladlou čokoládovou polevou (ganache) a bok případně obsypte čokoládovou rýží.
Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 7. 2015

Poznámka autora frejka55

Podrobný fotonávod jak na to krok za krokem najdete ZDE:

http://www.hobbymanie.tv/clanek/perlovcovy-toceny-...

Nejnovější recepty z naší dílny najdete ZDE:

https://www.facebook.com/nejrecepty

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Točený třešňový dort

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ByvQ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Točený třešňový dort

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ByvQ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dana61 7. 7. 2015 08:13
no ten musí být:-p:yes:

Betyna 4. 7. 2015 19:16
Vypadá moc hezky

Severinka Severinka 4. 7. 2015 05:54
Parádní prácička;-);-):yes::yes::yes::-p

Colombo65 Colombo65 3. 7. 2015 20:03
Velká nádhera :):yes::yes::yes:

Paní učitelka 3. 7. 2015 18:04
zajímavý dort, vypadá moc pěkně.:-K:yes:

Irrena Irrena 3. 7. 2015 17:55
Bude to určitě moc dobré:-p:yes:

frejka55 přidal nové fotografie! 3. 7. 2015 16:47

Točený třešňový dort, Korpus se skládá z originálních šneků stočených z proužků lístkového těsta naplněných třešněmi

Točený třešňový dort, Na každý pruh uložte středem řadu vypeckovaných třešní s mezerami o velikosti poloviny plodu a do těsta celou opatrně zabalte

Točený třešňový dort, Krémovou vrstvu přiklopte druhou pečenou spirálou a postup plnění opakujte. Takto složte všechny 3 na sebe do podoby korpusu

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
třešňový dort, třešnový dort recept, točeny dort, nejrecepty.sk, bylinková spirála postup práce, karamelizované kondenzované mléko, recept točený dort, dort ve tvaru hada, cokoladovo tresnovy dort, třešňové šneky, točený dort recept, tresnovy toceny koláč, točený třešňový kolac, toceny lystkovy koláč, dort z toceneho korpusu, stočený dort do spirály, třešnové dorty, coko třešňový koláč, tsešnovy dort, dort spirala

Suroviny:
těsto listové, třešně, máslo, salko, zdobení čočka čokoládová, smetana ke šlehání, sirup kukuřičný, rýže čokoládová

Přidat fotografie receptu

]