Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jahodové knedlíky se smetanovou omáčkou

Name: Jahodové knedlíky se smetanovou omáčkou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Ingredients: kostka měkkého tvarohu; 1 vejce; asi 200 g polohrubé mouky; špetka soli; 2 lžíce moučkového cukru; kus másla; Na 4 porce smetanové omáčky:; 1 žloutek; lžíce moučkového cukru; kelímek smetany ke šlehání (31%); vanilkový cukr (vanilkové aroma nebo vanilkový lusk)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Drahos z kamene

2 názory

Doba přípravy 30 min

30 min (30 min příprava)

5. 7. 2015 19:01

Nutriční hodnoty

Energie	4 488 kJ / 1 073 kcal
Bílkoviny	32,36 g
Tuky	15,89 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	472 mg
Sodík	116 mg
Sůl	0,24 g
Sacharidy	197,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Začneme smetanovou omáčkou : ohřejeme smetanu, nesmí přejít do varu.
Vedle do misky si připravíme žloutek, vanilkový cukr a metličkou rozšleháme.
Až bude smetana horká, tak ji pomalu přiléváme do misky se žloutkem a van. cukrem za neustálého míchaní. Opět dáme vařit, nesmí projít varem. Po zchladnutí dáme ztuhnout do lednice.
Vyndáme z obalu tvaroh, přidáme máslo, vejce, špetku soli, moučkový cukr, polohrubou mouku a vytvoříme těsto. Pozor s moukou, raději méně než více, jinak by bylo těsto moc tuhé.
Zabalíme do těsta jahody a dáme zcela ponořené do vařící vody na 8 minut, opatrně při vkládání do hrnce.
Vedle si rozehřejeme pánev, dáme máslo a na ně rozkrojené jahody. Vaříme jenom chvíli, aby jahody neztratily barvu.
Naservírované knedlíky polejeme jahodami. Z lednice vytáhneme již ztuhlou smetanovou omáčku a také přelijeme knedlíky.