Sójovo-hráškový salát

tejaja Kuchařka: tejaja

Saláty 3 názory

Suroviny

200 g uvařené sóji
200 g hrášku
černé olivy
100 g sýru Feta
3 lžíce sekané pažitky
150 g bílého jogurtu
1 lžíce olivového oleje
sůl
mleté bílé koření
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Uvarenú sóju zmiešame s hráškom. Pridáme narezané olivy a na malé kocôčky narezanú Fetu. Premiešame jogurt, soľ, korenie a olej a prelejeme šalát. Posypeme bohato pažitkou.

Poznámka

Varenie sóje : sóju namočíme na 24 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu ( syčania ventilu ). Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.

Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.

Sója sa dá výborne mraziť, uvarím jej vždy viac naraz a zmrazím. Potom mám k dispozícii a nemusím zakaždým variť.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Sójovo-hráškový salát