Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sójovo-pórková polévka

Name: Sójovo-pórková polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská, Česká
Ingredients: 500 g uvařené sóji; 1 pórek; 4 brambory; 1 červená paprika; olej; bílý pepř; sůl

tejaja

0 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

9. 5. 2023 10:28

500 g 500 g uvařené sóji

1 1 pórek

4 4 brambory

1 1 červená paprika

olej

bílý pepř

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	9 461 kJ / 2 261 kcal
Bílkoviny	175,95 g
Tuky	105,80 g
Vláknina	96,80 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	110 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	102,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na oleji orestujeme na kolieska narezaný pór.
Pridáme na kocky nakrájané zemiaky, zalejeme vodou, okoreníme, osolíme a varíme 10-15 minút domäkka.
Pridáme uvarenú sóju a na pásiky nakrájanú papriku.
Povaríme spolu ešte 5 minút.
TIP Druhy luštěnin a recepty z nich

Poznámka autorky receptu

Varenie sóje : sóju namočíme aspoň na 12 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu (syčania ventilu). Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.

Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.

Vždy si uvarím naraz väčšie množstvo sóje, zvyšnú dám do sáčkov na mrazenie a strčím do mrazničky. Mám potom uvarenú sóju k dispozícii hneď.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (2x)