Sójovo-bramborová kaše
Suroviny 2-3 porce
- 300 g uvařené sóji
- 500 g brambor
- 200 g uzené slaniny
- 3 cibule
- sůl
- mléko
- bílý pepř
Postup přípravy receptu
Zemiaky ošúpeme a uvaríme. Scedené zemiaky popučíme.
Uvarenú sóju rozmixujeme alebo zomelieme na mäsovom mlynčeku (lepšie je zomlieť). Pridáme k zemiakom a premiešame.
Do zmesi pridávame horúce mlieko a šľaháme kašu.
Slaninu nakrájame na malé kocôčky a rozškvaríme. Pridáme na kolieska narezanú cibuľu a pražíme, kým cibuľa nezíska nahnedlú farbu.
Kašu dáme na taniere a polejeme vyškvarenou slaninou s cibuľou aj s výpekom.
Poznámka od kuchařky
Varenie sóje : sóju namočíme na 24 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu (syčania ventilu). Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.
Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.
Sója sa dá výborne mraziť, uvarím jej vždy viac naraz a zmrazím. Potom mám k dispozícii a nemusím zakaždým variť.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sójovo-bramborová kaše
K receptu nejsou žádné komentáře.
