Name: Bramborové muffiny LFR
Yield: 3-4 porce
Ingredients: 300 g brambor (2-3 normální brambory nebo 1 velká); 10 g droždí (1/4 kostky); trochu mléka (asi 1/2 dcl); 125 g polohrubé mouky; 1 vejce; 60 g zakysané smetany; 3 lžíce měkkého másla; 1/2 lžičky kari; 1/2 lžičky mleté papriky; čerstvě mletý pepř; sůl

Kuchařka: La Furi Roja

3-4 porce Přílohy 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

300 g brambor (2-3 normální brambory nebo 1 velká)
10 g droždí (1/4 kostky)
trochu mléka (asi 1/2 dcl)
125 g polohrubé mouky
1 vejce
60 g zakysané smetany
3 lžíce měkkého másla
1/2 lžičky kari
1/2 lžičky mleté papriky
čerstvě mletý pepř
sůl

Recept si neoblíbil žádný kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Brambory si dáme vařit ve slupce a zatímco se budou vařit, rozdrobíme si droždí do vlažného mléka.
Po uvaření brambory oloupeme a ještě horké nastrouháme, smícháme se zbylými surovinami, kvásek přidáme na konec a ručním šlehačem uhněteme husté těsto.
Těsto dáváme do vymazaných a vysypaných formiček na muffiny, do každé asi dvě polévkové lžíce a na každý muffin dáme ještě vločku másla.
Pečeme při 180°C dozlatova asi 25 minut.
Hodí se ke všem minutkovým omáčkám, ve stylu houbového ragú nebo kari.