Sójová polévka s fazolkami

tejaja Kuchařka: tejaja

4 porce Polévky 0 názorů

Suroviny

250 g uvarenej sóje ( vývar z varenia sóje zachytíme )
250 g fazuľky
1 biela časť póru
1 väčšia paradajka
olej
soľ
mleté čierne korenie
3 lyžice sekaného kôpru
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Na troche oleja opražíme na kolieska narezaný pór. Pridáme fazuľku a zalejeme vývarom z varenej sóje. Osolíme, okoreníme a 10 min povaríme.

  2. Vložíme na kocky narezanú paradajku, uvarenú sóju a spolu ešte 5 minút varíme.

  3. Odstavíme z ohňa a vmiešame sekaný kôpor.

Poznámka

Varenie sóje : sóju namočíme na 24 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu ( syčania ventilu ). Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.

Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.

Sója sa dá výborne mraziť, uvarím jej vždy viac naraz a zmrazím. Potom mám k dispozícii a nemusím zakaždým variť.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Sójová polévka s fazolkami

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: kysela polevka ze soji sójová polévka

Zapomněl/a jsem heslo