Name: Borůvkový parfait s amarantem
Yield: 2 porce
Ingredients: 1/2 hrnku amarantu; 1 lžíce třtinového cukru; 2 bílé řecké jogurty; 4 lžíce nahrubo nasekaných mandlí; borůvky; švestkový sirup

Kuchařka: Susa

2 porce Sladká jídla 1 názor

Přidat další fotografii

Suroviny

1/2 hrnku amarantu
1 lžíce třtinového cukru
2 bílé řecké jogurty
4 lžíce nahrubo nasekaných mandlí
borůvky
švestkový sirup

Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Do hlubší pánve nasypte amarant a nasucho opékejte cca 5 minut. Po chvilce by Vám měly kuličky amarantu začít praskat a bělat jako popcorn.
Do pánve přilijte trošku vody a vsypte třtinový cukr. Nechte zkaramelizovat, odstavte z ohně a přikryjte pokličkou.
Připravte si dvě stejné skleničky. První vrstvu udělejte z bílého jogurtu, na tu přijde karamelový amarant, zase bílý jogurt, borůvky, nasekané mandle, bílý jogurt smíchaný se švestkovým sirupem, borůvky a nakonec zase mandle.
Takto připravený parfait nechejte vychladit v lednici a podávejte studený.