Marmeláda ze zelených rajčat

Name: Marmeláda ze zelených rajčat
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kg zelených (nezralých) rajčat; 2 kg cukru; 300 ml vody

Objevte jedinečnou chuť marmelády ze zelených rajčat, která spojuje osvěžující kyselost rajčat s jemnou sladkostí, vytvářející dokonale vyváženou pochoutku. Tato netradiční marmeláda je ideální na pečivo, sýry nebo jako originální náplň do dezertů. Přinese do vaší kuchyně nový gurmánský zážitek.

Hodnocení receptu je 3,8 (4×)

Aknell

Snadný

Doba přípravy 195 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 180 min

195 min (15 min příprava + 180 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

2 kg 2 kg zelených (nezralých) rajčat

2 kg 2 kg cukru

300 ml 300 ml vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	36 198 kJ / 8 652 kcal
Bílkoviny	18,00 g
Tuky	4,00 g
Vláknina	32,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	142 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	2 120,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rajčata omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Krok 2: Cukr rozvaříme ve vodě. Přidáme pokrájená rajčata a pomalu vaříme. Krok 3: Před dokončení můžeme rozmixovat tyčovým mixerem. Marmeládu vyzkoušíme na talířku zda již tuhne (asi po 2 a půl hodině), a plníme do skleniček. Krok 4: Zavíčkované skleničky obrátíme a necháme vychladnout. Nesterilujeme.

Rajčata omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
Cukr rozvaříme ve vodě. Přidáme pokrájená rajčata a pomalu vaříme.
Před dokončení můžeme rozmixovat tyčovým mixerem. Marmeládu vyzkoušíme na talířku zda již tuhne (asi po 2 a půl hodině), a plníme do skleniček.
Zavíčkované skleničky obrátíme a necháme vychladnout. Nesterilujeme.

TIP: Desatero: Marmeláda - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 10. 2015

Poznámka autorky Aknell

1 dávka je na 10 skleniček.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Marmeláda ze zelených rajčat

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1P9R

Chutney z nedozrálých rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

fb.lib

Marmeláda/chutney ze zelených rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

danielle72 100 min

Marmeláda z rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ruzena 130 min

Marmeláda z rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

BUBAK 155 min

Marmeláda z rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

723540147 50 min

Salát ze zelených rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 80 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Rajčata
Zavařování
Vaření
Sladké chutě
Snídaně
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den

Moje poznámka

Marmeláda ze zelených rajčat

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1P9R

Náhodný recept

Polévka karbanátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Betina

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pletené koláče s ovocem Videorecept

Pletené koláče s ovocem

Přidáno před 13 hodinami

Vajíčkový salát s mladým hráškem

Přidáno před 15 hodinami

Rychlý meruňkový koláč

Přidáno před 19 hodinami

Sypaný koláč s tvarohem a jablky

Přidáno před 20 hodinami

Tvarohové knedlíky s jahodami

Přidáno před 20 hodinami

Rychlé tortellini ve smetanovo-pestové omáčce

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

JanaDorazinova 2. 10. 2015 18:34

magdalenka:

magdalenka 2. 10. 2015 17:07

A ešte by sme tých zelených paradajok asi museli zjesť veľké množstvo, aby nám to ublížilo...

spagetka 2. 10. 2015 15:34

jarda Kadic:souhlas

JanaDorazinova 2. 10. 2015 15:09

jarda Kadic:

jarda Kadic 2. 10. 2015 13:42

spagetka: Solanin se ničí až při 240°C. Ale nikdo určitě nesni tolik m armelády,aby se otrávil.
Solanin trochu sráží bílé zelí a cibule.
A bůh ví,co všechno sníme v jiných potravinách, aniž bychom o tom věděli

spagetka 2. 10. 2015 12:32

Majkaa: nemají se konzumovat syrová, pokud projdou tepelnou úpravou, tak jedovatá nejsou. Marmeláda z nich je chutná, dušená nebo pečená zelená rajčata jsou i dobrou přílohou k masu

Majkaa 2. 10. 2015 12:09

Všude čtu, že zelená rajčata jsou jedovatá, jak to je s marmeládou

JanaDorazinova 2. 10. 2015 08:00

magdalenka: Byla bych ti moc vděčná, Magdi, kdybys ten recept vložila i bez fota. To mne fakt hodně zajímá. Já dělala marmeládu z červených rajčat. Chutí by se dala přirovnat k meruňkové, ne doslova, pochopitelně, ale u nás se po ní zaprášilo

Aknell, děkuji za recept, zaujal mne

magdalenka 2. 10. 2015 07:51

Dajda: ja som jedla takúto marmeládu, malo to zelenohnedú farbu. Možno autorka má skreslené farby na fotke.
Mám tiež recept, celý život sa chystám to vyskúšať...výsledok je totiž famózny podľa ochutnávky u sestry. (Len mám polovicu cukru a bez vody -recept)