Játra v petrželovém těstíčku
toprecepty.cz
Suroviny
- 1/2 kg brambor
- 1 vejce
- sůl
- 4 lžíce mléka
- 2 lžíce mouky
- svazek petrželky
- sladkou papriku
- bílý pepř
- 2 lžíce majonézy
- kelímek netučného bílého jogurtu
- 2 sladkokyselé okurky
- 2 středně velké cibule
- 1/2 kg hovězích jater
- mouku na obalení
- 3 lžíce oleje
- 1/2 svazku pažitky
Postup přípravy receptu
Omyté brambory 20 minut vaříme. Uvařené slijeme, propláchneme studenou vodou a necháme vychladnout. Mléko rozkvedláme s vejcem a s moukou. Svazeček petrželky omyjeme, pár snítek odložíme na zdobení a zbytek posekáme na jemno.
Nasekanou petržel zamícháme do těstíčka, osolíme, opepříme a dochutíme paprikou. Játra opereme a nakrájíme na proužky, posypeme je paprikou a obalíme v těstíčku s smažíme je v rozpáleném oleji.
V polovině smažení přidáme k játrům pokrájenou cibuli na kolečka a necháme ji zezlátnout. Majonézu smícháme s jogurtem, osolíme a opepříme.
Okurky a brambory pokrájíme na plátky a zalijeme majonézovou zálivkou. Podáváme zdobené s pažitkou.
Kuchař: toprecepty.cz
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Ohodnoťte recept: Játra v petrželovém těstíčku
-
Už jsem se na to chystala
